O arroz é un dos produtos máis versátiles, perfectamente combinado con todo tipo de carne e peixe. Podes servir arroz cocido para chuletas de carne ou peixe como un prato, ou podes facer chuletas con arroz. Tales chuletas son perfectas para un menú diario como un dos pratos dun xantar ou cea familiar.
Receita de chuletas con arroz e carne picada
- arroz - 1 vaso;
- carne picada - uns 300-400 g;
- cebola - 1 pc;
- Ovo de polo - 1-2 pezas;
- especias chan seco;
- unha pequena harina de trigo;
- aceite ou graxa;
- Os greens son diferentes frescos.
Preparación
Enxágüe coidadosamente con auga fría e cociña por 8-12 minutos (dependendo do arroz), sen revolver. Sal o exceso de auga. O arroz debe estar case cocido. Mentres o arroz se está arrefriando, tritura a lámpada pelada de forma conveniente (coitelo, combinación, moedor de carne). Mestura a carne picada, cebola, ovo e arroz. Engade especias ao teu gusto (en principio, podes pasarche con pementa negra), un pouco de salgadura. Combinamos a consistencia do recheo con fariña. Con mans húmidas formamos chuletas.
Podes fritilas nunha tixola a ambos os dous lados. Mellor aínda, cociña tales chuletas para unha parella ou cociña no forno. Distribuímos a graxa coa graxa, espallou as chuletas e asar durante uns 25-30 minutos. Por suposto, os métodos máis saudables de tratamento térmico son preferibles. As chuletas co arroz pódense servir sen adornar, pero os greens non fan mal. Tamén é bo cociñar algunha ensalada de verduras.
Podes cociñar chuletas de polo con arroz. Todas as proporcións son as mesmas que na receita dada anteriormente, só a carne picada debe realizarse a partir de carne de polo. As chuletas de carne picada de polo son mellor formadas e están feitas aínda máis lixeiras.
Chuletas de peixe con arroz
Ingredientes:
- arroz - 1 vaso;
- peixes (por exemplo, Pollock, merluza, bacalao ou outros) - 300-400 g;
- cebola - 1 pc;
- Ovo de polo - 1-2 pezas;
- especias chan seco;
- unha pequena harina de trigo;
- aceite ou graxa;
- Verdes frescos.
Preparación
Deixamos ferver o arroz lavado durante 8-12 minutos, imos mesturar a auga. Deixar arrefriar o arroz debaixo da tapa. Os peixes e as cebolas pasan por un molinillo de carne. Mesturar arroz con peixe picado e ovos. Sazonar con especias e un pouco de salgadura. Engade algunha fariña. Formamos chuletas de peixe con mans húmidas. Agora podes ferver por unha parella, asar ou fritir. E podes fritir as cebolas picadas e engadir a pasta de tomate e un pouco de auga. Podes poñer un pouco as chuletas fritas nesta mestura; será delicioso.