A dieta para a pancreatite proporciona un menú para formas agudas e cando persiste. No primeiro caso, están excluídos os pratos picantes, salgados e picantes. No segundo - a dieta permite ata 70 gramos de graxas e 350 carbohidratos por día, un mínimo de produtos lácteos. As verduras están autorizadas a comer só cocido, os doces, os ovos e os cogomelos están excluídos.
Que non se pode comer coa pancreatite?
A pancreatite é unha enfermidade desagradable que require restricións dietéticas moi estritas. Provén da tendencia aos alimentos graxos, o páncreas comeza a inflamar e non segrega o zume para a dixestión. O alimento non se digiere. Así, a dieta con pancreatite convértese na recomendación principal do médico, que debe ser estrictamente observada, a fin de manter o equilibrio óptimo no corpo.
¿Que non se pode comer coa pancreatitis crónica? Conservación, cocción e doce, fast food e alcohol excluídos, fritos e ricos. A lista prohibida tamén inclúe:
- carnes gordas e produtos de peixe;
- salchicha;
- cebola crúa, allo;
- cogomelos;
- alazán, espinaca;
- uvas;
- café, refrixerante.
A dieta despois dun ataque de pancreatite é máis grave, só se permiten comidas de baixo contido calórico. Só a partir da segunda semana despois dunha exacerbación é posible comer:
- sopas, cereales líquidos e bico;
- té verde;
- polo gordo, preferiblemente - cocido ao vapor;
- verduras e froitas.
Que podes comer con pancreatite?
Con esta lista xorde a pregunta: ¿que pode comer con pancreatite? Os médicos din que: na etapa de mellora, permítese a comida prohibida, pero con moito coidado. Permitir pequenas doses de cocción en levadura e pan de xenxibre, aceite de oliva en ensaladas, queixo procesado sen aditivos, subproductos estofados. Moitos pacientes con esta enfermidade intentan diversificar o menú:
- ensaladas, vinagretas;
- sopas de verduras;
- carne ou peixe fervido;
- iogurts non gordos, queixo, queixo;
- avea, trigo sarraceno;
- mazás non amargas.
Dieta en pancreatitis pancreática
A dieta para a pancreatite aguda recomenda comer pequenas doses, polo que o menú debe incluír o almorzo número 2 e as merendas da tarde. Dieta óptima:
- Ensalada de remolacha, Uzvar;
- pratos de cuajada, caldo de rosa salvaxe;
- Tortilla para un par, té, biscoitos;
- avea, marmelada.
Segundo almorzo:
- arroz;
- ensalada de cenoria;
- mazás horneadas;
- remolacha cocida.
Á hora do xantar:
- primeiros cursos primos;
- produtos de peixe, mingau de arroz;
- carne cocida;
- cazuela.
Snack:
- marmelada de froita;
- rolo de verduras;
- marmelada de bagas;
- iogur;
- vinagreta;
- iogur;
- caviar de calabacines, kefir;
Dieta 5 con pancreatite
A dieta en caso de exacerbação da pancreatite axuda a regular o corpo e calma a vesícula biliar. Os alimentos deben ser gouras viscosas e boas: trigo sarraceno, arroz, semolina. Para outros produtos tales recomendacións:
- galletas;
- carne, peixe, verduras - cociñar ou asar;
- produtos lácteos.
Durante un día cómpre beber polo menos 1,5 litros de auga mineral. Ratione aproximada dunha semana:
- Mañá: chuletas de peixe, kashka ou vinagreta, non té forte.
- Re-almorzo: queixo cottage ou froitos secos.
- Día: sopa de verduras, puré de patacas, pollo frito ou peixe, compota.
- Tarde de tarde: cazola de queixo con xelea.
- Noite: kashka, unha peza de filete cocido ou peixe.
Dieta de Elena Malysheva con pancreatite
Médico experto Elena Malysheva dá as súas recomendacións sobre como eliminar a carga do páncreas cunha nutrición adecuada. O principal é comer tres comidas e dous bocadillos máis, seguramente ao mesmo tempo. Beba polo menos 8 ou 10 vasos de auga. Podes cociñar compotas sen azucre. Que dieta por pancreatitis ofrece Malysheva? Menú de exemplo:
- Sopas coa adición de algas, raíz de apio, perexil.
- Tortilla.
- Cacerolas vexetais.
- Arroz integral.
- De mingau - preferentemente avea.
- Calabaza al horno.
- Queixo cottage, iogur.
- Puré de patacas.
Dieta de pepino en pancreatite
A dieta para pacientes con pancreatite inclúe o uso de pepinos, a súa dixestión non sobrecarga o órgano enfermo. Entre eles coidadosamente, limpar a pel. Os médicos recomendan comer 7 quilogramos deste vexetal por semana para aliviar adecuadamente o órgano enfermo. Mesturas ben asimiladas con follas de ensalada verde, os ingredientes deben ser picados finamente, eliminando as sementes. Almacenar o prato no frigorífico non pode, cociña debe estar á vez. A dieta para pancreatitis crónica tamén inclúe puré de pepino.
Puree de pepinos
Ingredientes:
- pepinos - 6 pezas;
- eneldo - 0,5 feixe;
- sal a gusto;
- Mineralka - 4 elementos de l.
Preparación:
- Pepinos para lavar, pelar.
- Picar finamente, colocar nunha batidora.
- Engade o anel, dúas pingas de zume de limón, sal.
- Enxágüe, diluír coa auga.
- Servir frío.
Dieta Kefir para pancreatitis
A primeira vez despois do ataque, o iogur non se permite usar, engádese gradualmente, de 50 mililitros a 200. Os nutricionistas cren que este produto é bo para o páncreas. Recoméndase tomar un vaso de bebida antes de ir para a cama. A dieta suave na pancreatite insiste na reposición de proteínas, porque os médicos aconsellan usar kefir en ensaladas.
Ensalada de pollo e queixo
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 pc.
- Queixo duro ou suave - 200 gramos.
- kefir - 500 mililitros.
- aceite de oliva - 1 cucharadita.
- eneldo - 0,5 tufts.
Preparación:
- Cociña o filete, cortado en cubos.
- Queixo cortado en cubos, engádese á carne. As variedades brandas non precisan ser salgadas.
- Mestura o iogur, manteiga e eneldo na salsa.
- Despeje a ensalada preparada, deixe a cervexa.
Dieta de alforfón con pancreatite
A dieta despois da pancreatitis aguda necesariamente contén trigo sarraceno, que estimula o páncreas, promove a liberación da insulina. O menú inclúe porridges deste cereal, unha receita eficaz para o trigo sarraceno, que insiste no kefir. Este prato recoméndase consumir ata 10 días, unha dieta con unha enfermidade como a pancreatite, require un descanso no mesmo número de días, entón o curso pode repetirse. É mellor non escoller cereales, pero chuletas, kefir - só skim.
Trigo sarraceno con iogur
Preparación:
- Enxágüe con auga fría e quente.
- Un vaso de trigo sarracense dúas cuncas de kefir, o líquido debe cubrir por un par de centímetros.
- Submarinismo durante dez horas.
- A porción divídese á metade, come pola mañá e á noite.