Dorada (Dorado) ou doutra forma o peixe vermello é un pez incrible que vive no Mediterráneo. Ten carne branca tenra, aroma exquisito e delicioso sabor doce. Este peixe non ten ningún óso, ea súa carne contén moitos microelementos e vitaminas útiles que teñen un efecto positivo sobre o corpo. O dorado de cociña pode ser diferente: fritir, cociñar, cociñar, cocer.
Dorada, cocido en papel de aluminio, decorará perfectamente calquera cea festiva. O prato acabado combínase perfectamente con aceitunas e salsa de viño branco. Pero para decorar mellor cociñar arroz cocido ou verduras cocidas.
Dorada cocido en papel aluminio con verduras
Ingredientes:
- peixe dorada - 2 pezas;
- pementa vermella - 1 peza;
- pementa amarela - 1 peza;
- tomates cherry - 5 pezas;
- cebola - 1 pc;
- raíz de xenxibre - 10 g;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa negra - a gusto.
Preparación
Pimienta e tomate búlgaros coidadosamente mina e secos cunha toalla. En pementos eliminamos todas as sementes e un núcleo, cortámolo por raias. Limpemos as cebolas e cortámolas xunto con tomates e xenxibre. Despeje un pouco de aceite de oliva na tixola, recalentar e espallar as verduras cortadas. Fritir durante uns 5 minutos, mexendo constantemente. Sazonar con sal, pimienta e mesturar ben.
Agora colle o peixe, elimina todo o interior e enxágüe. Corte a folla de folla, engádeo á metade, lubrique a metade con aceite vexetal e coloque nun prato de cocción.
Despois de que o dorado cocido no forno estea case preparado, insira os palitos de madeira nas aletas de volta e déixeo ata que o peixe estea completamente cocido. Este prato resulta moi saboroso, adquire un aroma marabilloso e, grazas aos vexetais horneados, será unha excelente opción para unha boa cea.