A combinación de carne e froita é unha excelente idea para preparar varios pratos exquisitos e interesantes para un menú festivo, para unha cea romántica ou un xantar lixeiro. Por exemplo, podes preparar unha ensalada con carne ao forno ao forno con piña e queixo.
Ensalada con carne de vaca e piña
Ingredientes:
- carne de tenreira nova e mellor ternera (lombo) - uns 400-600 g;
- piña - 1 pc. (Podes usar ananás enlatados, mesmo aneis, polo menos en anacos, necesitas 1 pote);
- pimienta doce vermello - 1-2 pezas;
- cebola ensalada vermella ou branca - 1 peza;
- allo - 1-3 dentes;
- pementa vermella quente - 1 pc;
- queixo - uns 200-300 g;
- aceitunas sen pozos (mozos) - 20 pezas;
- Aceite de oliva virxe extra;
- Vinagre de luz natural e / ou zume de limón;
- Herbas frescas frescas (perexil, cilantro, romeu, albahaca).
Preparación
Carne preenvasada en papel aluminio no forno (pode ferver). Carne fría acabada cortada en anacos pequenos ou tiras curtas.
Repartimos a piña , retiramos o núcleo e cortámolas en anacos (arbitrariamente) ou usamos ananás enlatados, logo drenamos o líquido do frasco (pódese usar en preparación de cóctel). Queixo picado finamente cun coitelo ou frotado nun gran ralador. Pimentos doces cortados en pajitas curtas e cebolas - metade aneis ou aneis de outono, olivas - círculos. O ajo e case todos os greens son esmagados cun coitelo. Poñemos todos os ingredientes nunha ensaladera. Mestura aceite de oliva con zume de limón e / ou vinagre e séntese con pementa vermella quente. Despeje esta ensalada e mestura. Decoramos con verduras e servimos á mesa. Pode servir inmediatamente nun prato porcionado.
Neste prato, a pementa, a piña, a cebola eo allo non foron sometidos a tratamento térmico, polo que teremos o máximo beneficio, xa que se conservará a vitamina C e outras substancias útiles contidas nos ingredientes de orixe vexetal. Ademais, a ensalada será agradablemente crujiente. Servir esta ensalada mellor con viños claros brancos ou rosados.
Por toda a marabillosa desta receita, convén, por desgraza, non para todos por varios motivos. Neste caso, podes cociñar a carne cocida con piña (máis opción dietética).
Carne de vaca estofada con piña
Os ingredientes son os mesmos, o vinagre eo zume de limón son excluídos.
Preparación
Pasa nunha pota ou caldera sobre o aceite de cebola picada. Engade a carne e o cocido picados pechando a tapa a lume baixo, mexendo e agregando auga se fose necesario. Cando a carne estea case listo, agregue pementos picados picados e ananás (se enlatados, pode engadir ao final), cocido por outros 8-12 minutos. Agora engade o resto dos ingredientes.