Axuda a preparar as berenxenas como cogomelos rapidamente e deliciosas receitas de pratos sinxelos, repetidas veces probado por tempo e demostrado ser unha excelente forma de reencarnación azul. E no verán e no inverno será posible gozar do sabor orixinal do vexetal cocido.
Berinjela con sabor de cogomelos
Se houbo o desexo de facer as berenxenas como cogomelos, as receitas son rápidamente implementadas e as recomendacións sinxelas e asequibles permítenlle gozar da técnica de execución do proceso e facela o máis produtiva posible.
- A identidade visual máxima dun vexetal con setas pódese conseguir limpiando o azul da casca. Para o mesmo fin, é preferible empregar froitas novas con sementes aínda non desenvolvidas.
- As berenxenas saborosas como cogomelos poden prepararse a partir de verduras fritas ou fritas, que cumpren estrictamente os requisitos da tecnoloxía elixida e non superan o tempo recomendado de tratamento térmico.
- Se hai un polvo de cogomelos natural feito de cogomelos forestais secos e picados, podes engadilalo ao bocado durante a cociña.
Berinjela frito como cogomelos - receita
As albergues saborosas fritas para as cogomelos adquiren as propiedades desexadas mediante o uso dun temperado de cogomelos ou un caldo seco, o que lle dará o sabor rico perdido. As características de sabor finais da composición culinaria resultante farán que os amantes dos pratos de cogomelos non dubidan.
Ingredientes:
- berenxena - 1 kg;
- cebola - 2 pezas;
- temperado de cogomelos ou caldo seco - 1 cucharadita;
- aceite, sal.
Preparación
- As berinjillas cortadas son espalladas nunha tixola grande con aceite quente.
- Poñen a cebola picada, frite as verduras durante 15-20 minutos.
- Engadir o cogumelo condimentado, o gusto engadir sal.
- Poñer un pouco a masa vexetal e quitarlle o lume.
- Servir bocadillo en forma quente ou enfriada.
Berinjela no ovo como cogomelos - receita
Preparando as berinjelas con ovos como cogumelos, poderás gozar do sabor único do prato e reencarnación moi produtiva da verdura en rodajas de cogomelos. Cubos ou brusochki azul no proceso de decapado deben absorber case por completo a sustancia piquantina.
Ingredientes:
- berenxena - 1 kg;
- ovos e cebolas - 2 pezas;
- aceite, sal.
Preparación
- As berenjenas trituradas en cubos, botan unha hora con ovos saborizados e saborizados, de vez en cando mesturándoos.
- Frite as verduras nun aceite quente por uns minutos.
- Engade a cebola picada, fríñaa durante 15 minutos.
- Prato salgado, pementa.
- Despois de 5 minutos, as berinjelas rápidas como as cogomelos estarán listas.
As berenxenas como cogomelos fritos en crema de leite
As berenjenas apetitosa e nutritiva en crema agria como os cogomelos poden ser servidos como un lanche autónomo ou utilizados como aditivo para unha aderezo ou pratos de carne. A execución elemental e rápida da receita dá un sabor delicioso, que pode sorprender a cada gastrónomo gourmet.
Ingredientes:
- berenxenas - 900 g;
- crema agria - 300 g;
- dentes de ajo e cebola - 1 pc;
- temperado de cogomelos - 1 cucharadita;
- aceite, sal.
Preparación
- A berenjena é cortada, frito con cebola no aceite quente durante 10 minutos.
- Engade a crema de leite, sal, temperado, cocido durante 10 minutos máis.
- Mesturar o allo picado e deixar que o prato brevese.
Pataca con berinjela como con champiñones
Tras fritir as berenxenas nunha tixola, engádense ou sen engadir cebolas e engadindo rodajas ás patacas asadas por separado, será posible sorprender ao fogar coa semellanza única do prato con todas as papas adorables con cogomelos. Antes de servir, a comida pode ser temperada con herbas e allo picado.
Ingredientes:
- berenxena - 250 g;
- patacas - 700 g;
- temperado - ½ cucharadita;
- allo - 1-2 dentes;
- aceite, sal, herbas.
Preparación
- As berenxenas e as patacas peléanse e cortanse en rodajas finas.
- Separadamente, freír as verduras en aceite quente ata o pardo e a prontitude.
- Combina os ingredientes nun recipiente, frite por outros 5 minutos.
- Engadir o allo, se o desexa, greens, mesturar e servir.
As alubias en coreano como cogomelos
Queriendo cociñar as berenxenas como cogomelos rapidamente e deliciosas, as receitas cun acento coreano deberían considerarse un dos primeiros. O aderezo especiado permitirá sen celo especial converter as rebanadas vexetais en cogomelos e, ao mesmo tempo, encherlas con cores de sabores brillantes e un acompañamiento eficaz e harmonioso.
Ingredientes:
- berenxena - 1,2 kg;
- cenorias e cebolas - 2 pezas;
- Pimienta vermella búlgara - 1 pc;
- auga - ½ cunca;
- vinagre e aceite - por ¼ cunca;
- allo - 1,5 cabezas;
- sal, loureiro, pementa, aceite para fritir.
Preparación
- As berenxenas son limpas, cortadas en longas lousas, douradas por todos lados en aceite quente.
- Coloque o vegetal ruddy nun recipiente axeitado, alternando con cenoria ralado, cebola, allo e pementa.
- Cociña a partir de auga, aceite, especias e 0,5 cucharadas de sal. Adicionar o vinagre.
- Despeje a mestura de marmelada de berinjela debaixo dos champiñones e saia baixo o xugo na heladera por 3 días.
¿Como cociñar as berenjenas como cogomelos para o inverno?
É igual de fácil preparar a berenjena para cogomelos para o inverno. Neste caso, é aínda máis fácil alcanzar a semellanza empregando especias e especies mariñas. Co paso do tempo, o vexetal faise aínda máis delicioso e aromático. A seguinte opción prepárase cun pemento perfumado.
Ingredientes:
- berenxena - 2,5 kg;
- pementa vermella - 0,5 kg;
- aceite - 300 ml;
- auga - 2,5 litros;
- vinagre - 200 ml;
- sal - 50 g;
- laurel, pementón.
Preparación
- Servir as berenxenas grandes, engadir sal, deixar por 3-4 horas.
- Espremer as rodajas, deixar ferver nunha salsa de auga, vinagre e sal con especias durante 7 minutos, deixar escorrer.
- Torcer os pementos nun molinillo de carne, exceder a masa en porcións en aceite quente, engade á berinjela, mestura.
- Dispensar a masa das latas, esterilizar 30 minutos, corcho, envoltura.
As berenxenas como cogomelos para o inverno sen esterilización
Escollendo opcións nas que é posible cociñar as berenjenas para o inverno como as cogomelos rapidamente e deliciosas, as receitas sen esterilización atraen a si mesmas cun esforzo mínimo e non unha execución problemática. Obtense seguindo as recomendacións que se mencionan a continuación do bocado antes de servir, verter o aceite, espolvorear con herbas e allo.
Ingredientes:
- berenxena - 2,5 kg;
- allo - 2-3 dentes;
- pementa quente - 0,5 pezas;
- auga - 2,5 litros;
- vinagre - 180 ml;
- sal - 2.5 culleres de sopa. culleres;
- laurel - 2 pezas;
- chícharos de pementa doce e negra - 5 pezas.
Preparación
- As berenxenas cortadas en 2-3 partes.
- Ferva auga coa adición de sal, pementa, allo, loureiro.
- Despeje o vinagre e os lotes preparan as berenxenas preparadas, fervendo cada 10 minutos.
- Trasladar a berinjela a latas estériles xunto coa adobada.
- As berenxenas en conserva son seladas como cogomelos con tapas estériles, envoltos no fondo antes de arrefriar.
Ensalada para o inverno a partir de berenxenas como cogomelos
Unha deliciosa ensalada brillante e picante de berinjela como cogomelos obterase cociñando vexetais segundo a seguinte receita. Na composición hai vainas de pementa quente, que darán ao prato preparado unha nitidez característica. A cantidade do compoñente de combustión pode ser reducida ou completamente evitada sen a súa participación.
Ingredientes:
- berenxena - 2 kg;
- pementa doce - 1 kg;
- allo - 2 cabezas;
- aceite - 250 ml;
- eneldo e perexil - 1 rama;
- pementa picante - 2 pezas;
- auga - 1,2 l;
- vinagre - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal - 3,5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Corte en cubos de berenxena de tamaño medio, engade 1.5 culleres de sopa. culleres de sal, mestura, deixe durante 30-60 minutos.
- Espremer a berinjela do zume e fríña en porcións durante 7 minutos en aceite.
- Engade pementos picados, allo e verduras, desprazando os ingredientes en capas.
- Do auga, a sal e o vinagre restantes preparan o adobo, despexa as verduras durante 16-20 horas, esmagando a carga.
- Trasladar a ensalada aos frascos, esterilizala durante 20 minutos, cortiza, envoltura.
Berenjenas para o inverno con maionesa como cogomelos
As berenxenas apetitosas como champiñones con maionesa, grazas ao vinagre que se contén neste último, non requiren a adición de outros conservantes. Entre os ingredientes - un temperado de cogomelos no que moitas veces inclúe sal. Se hai un polvo de cogomelos natural, podes substituílo con seguridade por un aditivo, despois de engadir un bocado ao gusto.
Ingredientes:
- berenxena - 2,5 kg;
- cebola - 0,5 kg;
- maionesa - 0,5 kg;
- temperado de cogomelos - 0,5 paquete.
Preparación
- Cortar unha lonxitude de berinjela media, mesturala con aneis de cebola, temperado e maionesa.
- Extinguir a peza nun recipiente axeitado durante 40 minutos, engadindo inicialmente moi pouca auga.
- Lanche fresco selado nun recipiente estéril, envolto.
Berinjelas con allo como cogomelos para o inverno
As berenxenas coadas con aneto e allo como cogomelos complementarán de forma efectiva calquera festa e sorpresa coa sorprendente similitude dos membros do fogar e os hóspedes. Ademais do eneldo, podes engadir o perejil picado ou o apio para o lanche, o que só mellorará a fragrancia das viandas e darlle un novo sabor.
Ingredientes:
- berenxena - 2,5 kg;
- allo - 1,5-2 cabezas;
- eneldo - 1 rama;
- aceite - 150 ml;
- auga - 1,5 litros;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- vinagre de mesa - 125 ml.
Preparación
- Ferva a auga con sal e vinagre, ferva na marina en lotes de cubos de berenjena medianos 3-4 minutos, dá un dren.
- Engadir ananxe picado, allo e manteiga, mesturar, espallar masa sobre frascos estériles.
- A preforma esterilízase durante 20 minutos, cuberta, envolta.
Berenjenas como cogomelos con cebola para o inverno
As berinjelas salgadas como cogomelos, cociñados segundo a seguinte receita, obtéñense nunha forma piquant e increíblemente saborosa. A forma de cortar froitas neste caso - pequenas porcións de brusochki ou medio centímetro cortadas en metade círculos. Antes de servir, o lanche só será aderezado con herbas frescas.
Ingredientes:
- berenxena - 2,5 kg;
- cebola - 1 kg;
- eneldo - 1 rama;
- aceite - 0,5 l;
- auga - 5 l;
- sal - 0,5 kg;
- vinagre 6% - 0,5 litros.
Preparación
- As alxenes cortadas son vertidas con salmoira de auga e sal por 2 horas, presionando cunha carga.
- A mesma cantidade de cebolas son cortadas en aneis ou finas franxas en vinagre.
- As berinjelas salgadas se lavaron ben en dúas ou tres augas, espremer e fritas en aceite durante 10 minutos.
- Engade as cebolas encurtidas apretas, quenta a masa, desprégase en frascos estériles, tapa, envoltura.