Presentamos á súa atención as clásicas receitas de adobado de remolacha: este prato pode usarse como aderezo separado, lanche frío ou como ingrediente para ensalada. Neste artigo, aprenderá a receita como preparar unha marina de remolacha como nunha comedor.
Embutido de remolacha como no comedor - receita
Ingredientes:
- remolacha - 1 kg;
- azucre - 0,5 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cda. culler;
- Vinagre do 9% - 150 ml;
- auga - 200 ml;
- pementa negra - 6 chícharos;
- pementa perfumada - 2 chícharos;
- cravo - 4 inflorescencias;
- follas de loureiro - 1 pc.
Preparación
Eliximos aproximadamente a mesma remolacha, de xeito que se cociña ao mesmo tempo. Lavámolo ben e colóquoo durante uns cincuenta minutos (se se trata de vexetais de tamaño medio). Mentres a remolacha está a ser cocida, imos coidar da marina. En douscentos mililitros de auga fría, engade todos os ingredientes na lista, excepto vinagre e remolacha. Poñémolo na estufa e agarde ata que ferve. A marinada debe ferver durante uns cinco minutos. A continuación, Despeje o vinagre, de novo espere ata que o ferva e deixe arrefriar. Algunhas amizades arroxan as especias en auga quente ou derraman os ingredientes para o adobo, pero neste caso as especias compórtanse de xeito diferente eo sabor non é o mesmo.
Así, as remolachas son cocidas e a frutilla se arrefría. Nós usamos luvas desbotables de goma, porque entendemos que cor terán as mans e canto vai ser lavarlas e limpar a remolacha da casca. Cortámolo en cubos, coloque todo nun recipiente ou tarro e enche-lo con adozada, despois colócao na heladera por un día ou dous. Despois deste tempo, a remolacha está lista - pode comer.
Marina de remolacha como no xardín de infancia - receita
Ingredientes:
- remolacha - 1 kg;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- sal - 0,5 culleres de sopa. culleres;
- ácido cítrico - 1 pizca;
- auga - 200 ml;
- pementa negra - 2 chícharos;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- follas de loureiro - 1 pc.
Preparación
Lavamos a remolacha ben, preferentemente cun pincel e preparámola para cociñar durante aproximadamente unha hora. Despois de que a remolacha estea cocida déixalles arrefriar no caldo. Despois, como sempre cando traballamos con remolacha, poñemos luvas desbotables e limpas da pel. Descasque a colleita raíz no ralador máis grande e colócaa nunha cacerolita.
Comezamos a practicar a marinada. Todos os ingredientes excepto a remolacha e o aceite de xirasol están cubertos e vertidos nunha pota separada. Agardamos a cocer ata uns cinco minutos. Agora, con esta adobada quente, enche as remolachas e agarde ata mañá. Ao día seguinte, fúndea a marinada a través dun colador, engade o aceite, intente e, se é necesario, calcúlase. Pódese enviar á mesa. Aquí tamén aprendeu a receita dunha adobada de remolacha con gusto como nun xardín de infancia.
Remolacha en adobe
Esta receita diralle como cociñar outro tipo de adobo de remolacha.
Ingredientes:
- remolacha - 0,5 kg;
- auga - 1 vaso;
- mel (pode ser substituído por azucre) - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- comiño - 1 cucharadita;
- canela - 1 pizca;
- chile - 1 pizca;
- limón - 1 pc.
Preparación
Como sempre, lave ben a remolacha, sen esquecer o pincel por axuda. Despois de que o fixemos para cociñar, a remolacha mediana durará cincuenta minutos, pero dependendo da variedade, pode levar setenta minutos. E mentres ela cociña prepararemos unha adobada, para a que veremos