Excluíndo proteínas de carne e produtos lácteos, feixón e leguminosas en xeral, pódese chamar unha das fontes máis ricas de proteínas. Ademais, grazas ao seu gusto neutro, branco, como calquera outro feixón, pode ser un complemento a calquera prato: bocadillo, primeiro ou principal. Demostrar que é tomado por unha serie de receitas simples, entre as que todos atoparán algo a gusto.
Ensalada con feixón branco - receita
Ingredientes:
- grans brancos enlatados - 420 g;
- Atún en zume propio - 230 g;
- ensalada ou chard - 4-7 follas;
- cebola vermella - 45 g;
- verdes de eneldo;
- tomates cherry - 130 g;
- aceite de oliva - 60 ml;
- vinagre de viño tinto - 30 ml.
Preparación
A preparación desta ensalada a partir de feixón branco reduce prácticamente a mestura de todos os ingredientes anteriores entre si. Escórreos os feixóns e lave os feixóns, rille a ensalada coas mans, corte o eneldo, corte a cereixa á metade e as cebolas en medio aneis finos, tinguemos un pouco a bifurcación cun garfo se as pezas son moi grandes. Distribúe todos os ingredientes nunha ensaladera, condimenta cunha mestura de aceite e vinagre, mestura e sabor.
Receita Lobio de Beans brancos
Se non sabes cociñar deliciosas beans brancos, así que gañou todos os comedores, entón intenta facer un lobio - un prato de feixón georgiano en salsa de tomate.
Ingredientes:
- xudías brancas - 390 g;
- cebola branca - 110 g;
- noces - 90 g;
- un feixe de cilantro;
- repolo seco - 3 g;
- lúpulo-suneli - 3 g;
- tomates - 340 g;
- vinagre - 15 ml;
- pizca de azafrán;
- gran de granada.
Preparación
Antes de cociñar feixón branco, déixase encher en auga fría durante 8-12 horas. Ferva hinchada, deixe o líquido despois de cociñar.
Nunha pequena cantidade de manteiga pasamos unha cebola branca con especias. Despois de 2 minutos puxemos as rodajas de tomate ás cebolas, agarde ata que se transformen nunha salsa espesa e despois adóitense con feixón e noces picadas. Comezamos a verter na charola con faba o líquido no que se cociña para que a consistencia do prato sexa como unha salsa espesa. Fava branca en salsa de tomate salpique con cilantro fresco antes de servir.
Sopa de feixón branco - receita
Despois de discutir pratos quentes de feixón branco e bocadillos, non pode faltar as sorprendentes sopas nutritivas que se preparan con base neste bean accesible.
Ingredientes:
- cabeza de repolo branca (pequena);
- cebola branca - 110 g;
- cenorias - 140 g;
- Dentículos de allo - 4-5 pezas;
- aceite de oliva - 15 ml;
- cilantro e orégano secos - 4 gramos cada;
- paprika - 4 g;
- tomates con zume propio - 410 g;
- salsa de tomate - 240 g;
- caldo de verduras - 1.2 litros;
- grans enlatados - 400 g.
Preparación
Aforra as cebolas e as zanahorias durante 5 minutos, engade o allo e as especias e, despois dun minuto, colócase a repolo e mestura. Despeje os contidos da tixola cunha mestura de salsa de tomate, tomates propios co seu propio zume e caldo. Cando os líquidos ferve, cubra o recipiente cunha tapa e saia do prato para cociñar a temperatura total durante uns 20 minutos. Engade os feixóns, prexudindo o exceso de líquido.
Servir a sopa de feixón branco enlatados con pan fresco e moitos verdes.
Sopa de feixón con feixón branco
Ingredientes:
- manteiga - 40 g;
- chalotas - 60 g;
- granos cocidos - 400 g;
- caldo de pollo - 1 l;
- sabio - 4 follas;
- allo - 6 dentículos;
- crema - 60 ml.
Preparación
Garde os chalotes e o allo en aceite con follas de salvia, e cando queda claro, engade os feixóns e espera outros 3-4 minutos. Despeje os ingredientes con caldo, leve a mestura a ebulición e lata a sopa de feixón branco cunha licuadora ata que estea lisa. Engadir crema, quéntase de novo e serve.