A incrible simplicidade, inspirada nos motivos da cociña italiana, son as receitas de fettuccine con gambas, que decidimos dedicar este material. Nunha empresa con cremosa ou salsa de tomate, engadidos discretos como cogumelos, espinaca e abundante queixo, cada un destes pratos atopará un lugar no menú diario. Unha porción non pode ser limitada.
Pasta fettuccine con gambas en salsa cremosa
Ingredientes:
- manteiga - 45 g;
- crema - 240 ml;
- Parmesano ralado - 1 elemento;
- pasta fetuchini - 250 g;
- gambas grandes - 250 g.
Preparación
Simultaneamente cunha tixola de auga para a pasta, coloque unha pota con manteiga sobre a cociña. Cando o auga ferve, salle xenerosamente e tire a pasta e, mentres tanto, agarre a simple salsa cremosa . Mestura a crema con manteiga derretida e engade o queixo. Mentres mestura, agarde ata que engorda a salsa e coloque as colas de camarón peladas nel. Crustáceos cociñados durante 3 minutos, despois de que é posible colocar o pemento na salsa e mesturar.
Fettuccine con gambas en salsa de tomate
Ingredientes:
- pasta fetuchini - 300 g;
- dentes de ajo - 4 pezas;
- aceite de oliva - 45 ml;
- gambas - 750 g;
- champignons - 300 g;
- zume de tomate - 500 ml;
- salsa de tomate - 120 ml;
- amidón - 4 culleres de té.
- caldo de galiña - 60 ml;
- flocos de chile - pinch.
Preparación
Antes de facer fettuccine con cámara, coloque a pasta en si.
Frite os champiñóns ata que se evapore toda a humidade, engade allo e colas de camarón sen casca. Despeje os ingredientes cunha mestura de zume de tomate e salsa, almidón diluído en caldo de pollo e Despeje na solución resultante. Cando a salsa espese, engade un pouco de chile e mestúrase coa pasta fervida. Un xeneroso puñado de queixo ou follas de albahaca fresca, ademais de fettuccine con cámara e champiñóns, é opcional, pero moi desexable.
Fettuccine con gambas e espinacas
Ingredientes:
- gambas (peladas) - 500 g;
- tomates - 5 pezas;
- follas de espinaca - 1 elemento;
- allo - 5 dentículos;
- manteiga - 45 g;
- aceite de oliva - 15 ml;
- pasta fetuchini - 300 g;
- Parmesano ralado - 1/2 p .;
- limón - 1/4 pezas.
Preparación
Despois de preparar a pasta para cociñar, mestura unha culler de sopa de manteiga con aceite e usa unha mestura para asar gambas con allo. Cando as colas de camarón se transforman en rosa, engade franxas de tomate, follas de espinacas brancas e o resto do aceite. Antes de servir a fettuccine con cámara, espolvoree o prato con zume de limón e espértese con queixo parmesano.