A carne de polo é sorprendentemente armoniosa co allo, adquirindo un sedutor sabor picante e incrible. Ofrecemos receitas para cociñar polo con allo no forno. Para ti, opcións para hornear carcasa enteira con limón e aves picadas con allo en crema agria.
Pollo cocido en maionesa con allo e limón no forno
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- un gran limón - 1 peza;
- maionesa (idealmente fogar) - 165 g;
- cabeza grande de ajo - 1 pc;
- As herbas aromáticas secas e especias da túa elección - a gusto;
- sal, pementa grande e moída (unha mestura de varios tipos) a gusto.
Preparación
- Hornear un pollo con allo é fácil, pero o resultado é simplemente asombroso. Para empezar, o pájaro se marinará unhas horas antes de cociñar. Para iso, frote a carcasa lavada e seca con sal, pementa (unha mestura de varios tipos), así como herbas aromáticas e especias da súa elección e sabor. Podes usar unha mestura especial para cocer un ave ou simplemente levar un pouco de albahaca seca, orégano, manjerona, curcuma ou curry e frotar a mestura resultante de polo.
- Limón neste caso, non cortaremos, pero ao comezo ao principio imos ferver durante cinco minutos de auga e faremos unha perforación cun palito ao redor do perímetro.
- Agora cortar os bordos cítricos e colocar a froita no abdome de galiña.
- Os dentes de allo limítanse, algúns deles son esmagados ou espremidos pola prensa e mesturáronse con maionesa, eo resto están recheos de polo na zona do peito, coxas e pernas.
- Agora poñemos o paxaro nunha pota de cocción, engraxe con maionesa de allo e mandílaa a un forno horneado duns 195 graos por aproximadamente unha hora.
Pollo no forno con crema agria e allo - receita
Ingredientes:
- polo - 1,2-1,6 kg;
- crema agria - 165 g;
- o queixo é duro (se o desexa) - a gusto;
- dentes de ajo - 4-6 pezas;
- curry e unha mestura de herbas italianas - a gusto;
- romeu (opcional) - a gusto;
- vexetais ou manteiga - 45 g;
- sal, pementa grande e moída (unha mestura de varios tipos) a gusto.
Preparación
- Neste caso, preparamos a galiña non cunha carcasa enteira, senón cortala en porcións, ou tomamos só as pernas ou as cadeiras.
- Condimentamos a carne lavada e seca con sal, curry e unha mestura perfumada de herbas e pementos moídos e deixamos polo menos un par de horas para adobar.
- Agora colocaremos a carne de pollo nunha forma manchada de aceite e verteremos unha mestura de crema agria e ajo picado, sal e pimienta tamén a gusto.
- Enviamos o prato para cociñar máis nun horno precalentado a 195 graos e cociña durante 40 minutos.
- Minutos para dez antes da finalización do proceso, se o desexamos, afeitamos o prato con queixo ralado.