Mamaliga, como sabemos, é un popular molde moldavo, romanés e prato occidental-ucraniano. Antes do descubrimento de América eo cultivo masivo de millo, o hominy preparábase a partir do milleto, despois cambiábase a fariña de millo (xa que a harina de maíz da fariña de millo resultou ser máis deliciosa).
É un erro crer que mamalyga é mingau. O mingau de millo está feito a partir dunha moenda grosa e vólvese máis líquido. O enigma Pridnestrovian sobre o hominy: "pan cocido, un coitelo" - hominy en forma semella un prato redondo de pan, eo prato acabado é cortado en rodajas cun fío estirado.
Normalmente, o hominy é cocido en caldeiras usando un mesturador de madeira especial. O progreso, porén, non se queda inmovilizado nese e en número e no campo dos utensilios de cociña. O ritmo da vida urbana moderna nos obriga a renunciar ás vías máis cómodas e rápidas probadas no tempo. Polo tanto, o hominy no multivarquet é un prato saboroso e rápido para preparar. Non hai moitas maneiras de cociñar en un multivariño.
Mamaliga na receita multivariante
Esta receita é axeitada para aqueles que non desexan procesos de cociña longos e prefiren facer todo o máis rápido posible.
Ingredientes:
- harina fina de fariña de millo - 1 cunca;
- auga - 3 cuncas;
- aceite de xirasol (mellor non refinado) - 50 ml;
- sal - unha pitada;
- unha mestura de especias secas - segundo o teu gusto.
Preparación
Mesturar a fariña de millo, aceite, sal e especias secas. Mesturar ben. A mestura debe parecerse a area mollada. Encheremos esta mestura na tixela do multivariado. Zalem a cantidade correcta de auga e mestura con moito coidado a espátula.
Servir hominy con carne asada, mititiyami, cracklings, queixo, peixe frito ou en conserva, salsa de allo ou crema agria, pepino, tomate, pementa vermella amarga ou amarga e moitas verduras. E, por suposto, con viño ou coñac.