Se queres agradar aos teus fillos ou sorprender aos hóspedes cunha verdadeira peza de repostería, debes decorar o teu bolo con figurillas ou flores feitas con masticas de azucre. Unha pequena paciencia e tempo libre e o que parecía ser unha tarefa difícil pode ser un hobby agradable para ti, entregando alegría aos teus seres queridos e satisfánvos.
Masticado a base de gelatina e azucre en po na casa - receita
Ingredientes:
- gelatina - 1 cucharadita;
- auga - 8-9 culleres de té;
- zume de limón - 5 pingas;
- po de azucre - 250-300 g;
- aromatizante.
Preparación
Que a mástica de azucre con esta receita de xelatina realmente resultou, debe darnos especial atención á elección da gelatina. Debe ser necesariamente cualitativo. Se a elección está correctamente feita, despois dunha hora de remollo, a cantidade necesaria de auga na auga debe ser un pouco máis grosa, a densidade é similar á crema agria. Durante todo o tempo de macerar xelatina con auga é periódicamente mesturada. Se o gresel non funcionou, entón intente corrixir a situación engadindo outra cantidade de gelatina. Demasiada masa total espesa, dificilmente axitada por unha culler, diluír un pouco con auga.
Agora quenta o gergelim gelatinoso nun baño de auga, mexendo, ata que os grumos estean completamente disoltos, pero non deixen ferver, agreguen sabor, zume de limón e mestura.
Tamizamos un puñado de azucre en po nunha tigela, colóquea masa xelatinosa quente sobre ela e comece a mesturalo primeiro cunha culler, deixando un pouco o resto do po de azucre tamizado e logo desprazándolo cara a unha superficie plana e coas mans. Debe obter unha forma plástica e ben en forma. Temos en conta que despois de arrefriar a masa engrosarase, así que engadimos un pouco de po e apenas a com deixa de "nadar"
Se o desexa, pode pintar a cantidade necesaria de mástico nunha cor diferente. Para iso, elimine a masa total da porción, engade o colorante e amasa ata que se distribúa por completo e obtén unha cor lisa.
Este mástico, feito de azucre en po e gelatina, non é apto para apertar bolos. Pero produce figuras moi efectivas, flores e outras decoracións para o pastel.