Os pratos con repolo branco son moi populares en moitos países. A popularidade deste vexetal é debido a moitas propiedades beneficiosas para o corpo humano.
Beneficios da col branca
A diferenza entre repolo branco e repolo é a presenza de metilmetionina. Esta vitamina é capaz de axudar a curar úlceras do estómago, úlceras duodenales, gastrite, colite ulcerativa e flaccidez intestinal.
O repollo branco estimula o metabolismo , ten a propiedade de anestesia. A col úsase para tratar moitas enfermidades, como a arteriosclerose, isquemia cardíaca, gota, colelitiasis, ril e enfermidades cardíacas, gastritis e constipação.
Recoméndase que os nutricionistas inclúan na dieta a repolo branco para a perda de peso. Isto é debido ao feito de que contén moi poucas calorías e moita fibra. O contido calórico da col fresca é de 27 kcal por 100 g de produto. O índice glucémico de col branca é de 15. Deste indicador, xunto co contido calórico tamén depende moito da imaxe da perda de peso.
Composición química de repolo branco
Este repolo contén unha gran cantidade de minerais e vitaminas. Este vexetal conserva o contido de vitamina C por moito tempo. O contido de vitaminas a longo prazo débese ao feito de que está presente en col branca non só en forma pura, senón tamén nunha forma química coherente chamada "ácido ascórbico". Esta é a forma máis estable de vitamina C.
Ademais, a vitamina de col é rica en vitaminas B1, B2, PP, ácido fólico, ácido pantoténico, calcio, sales de potasio, fósforo, xofre e outros. Este repolo contén case todas as vitaminas que necesita o corpo humano. O col branco é un depósito de elementos de rastrexo, como cinc, aluminio, manganeso e ferro.