Hoxe en día, para a preparación de diversos pratos de carne, a galiña úsase máis frecuentemente, xa que a carne deste ave é a opción máis accesible. Pero os pratos da carne de pato son moi nutritivos e deliciosos: é sorprendentemente tierno e só se derrite de inmediato. Só serve de prato para un pato? Esta cuestión preocupa a moitas amas de casa. A decoración pode ser moi diversa. Por exemplo, pode alimentar o arroz cocido de xeito especial para o paxaro, a pataca, o trigo sarraceno ou os chícharos. Ofrecémoslle varias receitas de aderezos para un pato, e elíxese o máis axeitado e saboroso.
Adornar a trigo sarraceno a pato frito
Ingredientes:
- Gramos de trigo mouro - 1 elemento;
- auga - 2 elementos;
- champignons - 200 g;
- bulbo - 2 pezas;
- manteiga - 10 g;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Preparación
Enjuágue o trigo mouro, coloque auga fría, lume, leve a ferver, sal e cociña durante 20 minutos. Non perda tempo en vano, mina e procesa os cogomelos, cortalos en 4 partes. Láminas descascadas trituradas polas meixelas. Os cogomelos e as cebolas son aserrados nunha tixola no aceite vexetal durante uns 25 minutos. Condimenta o prato lateral con sal e pimienta a gusto, mestúralle. Cando servimos sobre a mesa, enchemos a mingau preparada de trigo sarraceno con manteiga, disponse en pratos de porcións e coloque os cogomelos na parte superior e servi-los sobre a mesa para o pato.
Decorar a pato en Pekín
Ingredientes:
- fariña de trigo - 1 elemento;
- auga fervida;
- ovo de galiña - 2 pezas;
- cebola verde - 20 g;
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
Agora contámosche que prato mellor se adapta ao pato en Pekín . Con este prato, as mellores panqueques quentes, fritamente frita en aceite vexetal, están perfectamente combinadas. Así, mestura a fariña de trigo con auga e rompe os ovos nel. Batemos a mestura ata a proba de líquido. As plumas das cebolas verdes son lavadas, axitadas, esmagadas e vertidas na masa. Agora frecha panqueiques nunha tixola quente nunha pequena cantidade de aceite vexetal.
Despois diso, espallou a carne de aves en lonxa nunha panquecita xa preparada, abórtaa con calquera salsa, servíndolle o prato á mesa e gústalle as cocidas segundo a receita clásica do pato de Pekín.
Decorar a pato al horno
Ingredientes:
- cenorias - 2 pezas;
- arroz - 0,5 elementos;
- col branca - 500 g;
- aceite vexetal;
- especias.
Preparación
Lavamos o arroz, secámosllo e colóquelo nunha tixola ou unha pota profunda, untada con aceite vexetal. As cenorias son limpas, fregadas nun gran ralador e engadidas ao arroz. Cocer nun fogo débil ata marrón dourado. A continuación, despeje unha pequena cantidade de auga e leve a ferver.
Esta vez lavábanse, secaron e tallaron as pallas finas de repolo e arroxámolo ao arroz con cenoria. Todo está mesturado, cuberto cunha tapa e un estofado, periódicamente derramando auga para que o prato non se queima. Ao final do salgadura, pementa a gusto e cando o aderezo está completamente listo, ponse no prato ao pato.
Decorar a pato con laranxas
Ingredientes:
- auga fervida - 5 elementos;
- manteiga - 30 g;
- chícharos secos picados - 2 elementos;
- sal - pinch.
Preparación
Así, para preparar un delicioso prato lateral para un pato, tomate chícharos secos picados, lave-lo, remóvese durante 1 hora con auga. Entón, as beans son lavadas de novo, derramanse na tixela do multivariado e vertéronse con auga fervente, podsalivaya a gusto. No dispositivo fixamos o modo "Quenching", pecha a tapa e cociña por aproximadamente unha hora. 2. Engade a porción de manteiga de crema ao puré de xema remate, mestura e serve como aderezo ao pato con laranxas .