É bo que a ensalada de rábano reaparecese nas mesas. Isto foi servido por unha refutación da opinión negativa sobre as propiedades nutricionais da raíz. De feito, é expresivo, contén moitas vitaminas e as súas variedades negras, brancas e verdes, cun sabor vivo, perfectamente combinado con carne e verduras, que contribúe á preparación de pratos interesantes.
Como preparar unha ensalada de rábano?
Preparar unha ensalada de rábano sinxela e deliciosa pode incluso cociñar sen experiencia. É necesario engurrar a raíz pelada nun ralador, engadir os compoñentes que se acompañan e cubrir. Moitas veces o rabanete combínanse con mazás, rábano, pepino e cenoria, carne cocida. Sazonar con aceite vexetal, crema agria ou maionesa.
- Antes de preparar unha ensalada de rábano ralado, debe determinar a variedade de raíz. O rabanete negro aumentou a amargura, polo que debe empaparse en auga salgada durante polo menos 30 minutos. O mesmo aplícase ao rábano verde de inverno.
- Se queres obter unha ensalada delicada de rábano fresco, é mellor usar unha raíz de cor branca. Non se pode ralivar: grazas ao seu sabor suave, vese ben en ensaladas en forma de cubos ou lóbulos.
- Independientemente da variedade de vexetais raíz, as ensaladas poden permanecer na neveira por 30 minutos a unha hora.
Ensalada simple de rábano negro
A ensalada de rabanete negro é difícil de atribuír aos pratos de cociña rápida. Rootfruit contén amargura, o que debes desfacernos remojándolo en auga salgada durante 30 minutos. Despois diso, podes combinar con vexetais e salsas, por exemplo, usar cebolas e cenorias dispoñibles e para vestir - aceite vexetal e zume de limón.
Ingredientes:
- rabanete negro - 300 g;
- cenorias - 150 g;
- penas de cebola verde - 4 pezas;
- aceite - 80 ml;
- zume de limón - 40 ml;
- sésamo - 10 g;
- auga - 500 ml;
- sal - 60 g.
Preparación
- Pelar e rallado triturado con auga salgada durante 30 minutos.
- Mentres tanto, ralé as zanahorias e cortar as cebolas.
- Elimina o rábano da auga, retírelo e mestúrase con cebola e cenoria.
- Sazonar con manteiga, zume de limón e espolvorear con sementes de sésamo.
- Enviar unha ensalada de rábano negro por 15 minutos na neveira.
Ensalada de rábano branco - receita
Ensalada de rábano branco: un invitado raro nas mesas, por mor da incapacidade de moitos para recoller as raíces dos compoñentes. Faino axudar esta receita, onde o rábano, próximo á remolacha e as zanahorias, engádalles á nitidez e, en combinación co queixo, empapado no sabor salobre desta última. Esta variedade perde rápidamente as vitaminas, polo que se serve de inmediato.
Ingredientes:
- rábano branco - 250 g;
- cenorias - 100 g;
- remolacha cocida - 150 g;
- mel - 20 g;
- mostaza - 10 g;
- aceite - 60 ml;
- zume de limón - 20 ml;
- noces - 50 g;
- queixo de cabra - 80 g.
Preparación
- Vexetais limpos, picar nun ralador e mesturar.
- Batre a manteiga con mel, mostaza e zume de limón.
- Sazonar cunha ensalada de salsa de rabanete branco e decorar con noces e rebanadas de queixo.
Ensalada con rábano verde - receita
A ensalada de rabanete de Margelan axudará a falta de tempo. A raíz verde non contén amargura, é agradable ao gusto, moi jugosa e perfectamente combinada con verduras e froitas, especialmente con mazás verdes. A dulzura agria deste último enfatiza suavemente a leve acentuación da raíz, que tamén se suaviza cun aderezo de iogur.
Ingredientes:
- rábano verde - 2 pezas;
- mazá verde - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- iogur - 80 g;
- eneldo fresco - 40 g.
Preparación
- Descasque o rábano da casca e corte en tiras finas.
- Rechear a mazá e picar a cebola fina.
- Pon os ingredientes nunha tixeira de ensalada profunda.
- Sazonar a ensalada de rábano con iogur e decorar con eneldo.
Ensalada "Klyazma" con rábano - receita
Ensalada "Klyazma" con rábano - unha tarxeta de visita da cidade de Vladimir. É preferido ata o popular "Olivier", e hai unha explicación para iso. Mínimo de compoñentes, proporciona o máximo sabor. O prato convértese en rico e sinxelo: o rábano con cenoria frito e cebola faise máis suave e dá un efecto refrescante, e a carne e os ovos engádense valor nutritivo.
Ingredientes:
- carne de porco cocida - 200 g;
- ovo cocido - 2 pezas;
- rabanete - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- aceite - 40 ml;
- maionesa - 80 g;
Preparación
- Rábano pelado en ralador.
- Picar finamente as cebolas e as cenorias e fritas en aceite.
- Conecta o rabanete con verduras ben quentes.
- Engadir carne e ovos picados.
- Sazonar con maionesa.
- Poña unha deliciosa ensalada de rábano na neveira por 30 minutos.
Ensalada con rábano e carne
Moitas amas de casa saben o que é conseguir os homes para comer ben. En esta ocasión creouse unha ensalada de rábano con carne. Unha combinación equilibrada de raíz de baixo contido calórico con carne magra proporciona unha saturación longa e dá un sabor interesante, que se pode axustar mediante o recheo, neste caso - salsa de crema agria.
Ingredientes:
- carne cocida - 200 g;
- rabanete - 150 g;
- cebolas vermellas - 1 pc;
- vinagre - 40 ml;
- crema de leite - 60 g.
Preparación
- Raíz raíz do raíz.
- Cebola salsa en vinagre por un par de minutos.
- Corte a carne con barras finas.
- Conecta todos os compoñentes xuntos.
- Sazonar a ensalada de rábano con crema agria e servir á mesa.
Ensalada de rabanete con cenoria
Ensalada de rabanetes con cenoria, con maionesa - un prato "de cinco minutos", baseado no principio de "nashinkovat and mix". Ao mesmo tempo, a ensalada é rica en gusto: a zanahoria doce contrasta vivamente co rabanete amargo e, grazas a iso, adquire unha suave agudeza. Todos xuntos atópanse con maionesa, o contido de graxa contribúe a unha mellor asimilación de vitaminas.
Ingredientes:
- cenorias - 250 g;
- rabanete - 350 g;
- maionesa - 120 g;
- dentes de allo - 3 pezas.
Preparación
- Cáscara e reixa de vexetais.
- Mesturar co allo espremido pola prensa e sazonar coa maionesa.
Ensalada "Tashkent" con rábano
A ensalada "Tashkent" con rábano e carne é un prato nacional de cociña uzbeka. Faise simplemente, resulta delicioso, pero ten os seus propios matices na cociña. Así, para facer a suavidade das raíces e a grosería agradable, mestúrase coa cebola, fritida no aceite quente e para preservar a frescura e as propiedades vitamínicas: adáitase con crema agria ou sushi.
Ingredientes:
- rabanete - 400 g;
- carne de vaca - 550 g;
- cebola - 2 pezas;
- peza de ovo;
- cilantro - 40 g;
- crema agria - 120 g;
- aceite - 40 ml.
Preparación
- A carne e os ovos ferver e cortar en tiras finas.
- Picar a cebola no aceite nunha tixola.
- Ralar o rábano con auga durante 20 minutos.
- Preme e mézclese con cebola quente.
- Engade ovos, carne de res e verduras e séntese con crema de leite.
Ensalada con rábano e polo
A ensalada de rabanete e peito de polo non é só unha combinación de compoñentes de baixo contido calórico e proteico, senón tamén unha base para experimentos culinarios. Isto é promovido por unha carne neutra e unha raíz refrescante, que perfectamente conviven entre si e, en combinación con zanahorias e pacanas, constitúen o prato dietético máis útil.
Ingredientes:
- rábano verde - 250 g;
- cenorias - 80 g;
- pechuga de pollo cocida - 180 g;
- greens frescos - 50 g;
- Col de Pequín - 100 g;
- cebola - 1 peza;
- aceite - 200 ml;
- zume de limón - 40 ml;
Preparación
- Separe 100 ml de aceite nunha tixola e coloque as cebolas. Ferva a fritir ata que estea castaña.
- Picar o rábano, as zanahorias e a col de Pekín.
- Cortar o peito fino.
- Mestura todos os ingredientes cun aderezo de 100 ml de manteiga e zume de limón.
- Decorar a ensalada con herbas frescas.
Ensalada "Xeral" con rábano
A ensalada con rábano e mazá chamada "Xeral" é unha masa integral, que inclúe, ademais destes ingredientes, ovos, patacas, cebolas e cenorias. Cada capa está disposto nunha determinada secuencia, debido a que, o prato adquire saciedade, frescura e vigor, e está especialmente ben combinado cun forte alcohol.
Ingredientes :
- patacas - 2 pezas;
- rabanete - 80 g;
- mazá - 1 peza;
- ovo - 3 pezas;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- maionesa - 200 g.
Preparación
- Patacas e ovos ferver e reixa.
- Do mesmo xeito, grita os compoñentes restantes.
- Colocar en capas, engraxando maionesa: patacas, cebolas, rábano, cenoria, mazá e ovos.
- Cubra a capa superior con xemas puras.
Ensalada "Petrovsky" con rábano
Unha simple ensalada de rábano é doado converterse nun lanche "Petrovsky". A peculiaridade desta última é a nutrición, a presenza obrigatoria de carne e a técnica de corte de palla. O proceso en si debe levar un mínimo de tempo, polo que ten sentido utilizar compoñentes preparados. A carne afumada e os cogumelos de mel en conserva son dignos candidatos para este fin.
Ingredientes:
- peito de polo afumado - 500 g;
- cogumelos de mel en conserva - 80 g;
- rabanete - 200 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- ovo cocido - 3 pezas;
- aceite - 40 ml;
- greens frescos - 20 g;
- maionesa - 100 g.
Preparación
- Cenorias e cebolas fritas, rábano e carne picaduras finas, ovos reixa.
- Coloque os ingredientes en capas, maionesa lubricante: carne afumada, verduras fritas, rábano e ovos. Repita as capas dúas veces. Superior - adornar cogomelos.
Ensalada con linguas e rábano
Moitas amas de casa prefiren preparar unha ensalada de rábano con maionesa . A maionesa elimina a amargura innecesaria, fai que o rábano sexa máis suave e delicado que acentúe a súa nitidez. A raíz, vestida con maionesa, é semellante ao gusto con rabanete - unha adición clásica á lingua cocida, de xeito que a presenza dun despojo nunha ensalada está totalmente xustificada e comprensible.
Ingredientes:
- lingua de vaca cocida - 250 g;
- rabanete - 150 g;
- pepino en conserva - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- maionesa - 80 g.
Preparación
- Cortar todos os ingredientes en tiras finas.
- Sazonar con maionesa e mesturar.
Ensalada de rábano en estilo coreano
Preparar unha ensalada de rabanetes e cenorias en coreano non é difícil, isto requirirá un mínimo de compoñentes, xa que a agudeza natural da raíz é suficiente para asegurarse de que o merienda adquira un picado suave e, grazas ás zanahorias, un agradable gusto doce. A marinada do aceite fervendo fará que as verduras sexan máis tiernas e crujientes, e aceleren o proceso de cocción.
Ingredientes:
- rabanete - 550 g;
- cenorias - 250 g;
- un dente de allo - 5 pezas;
- aceite vexetal - 150 ml;
- sementes de sésamo - 20 g;
- vinagre - 60 ml;
- azucre - 40 g.
Preparación
- Rábano e cenoria picado.
- Engade o vinagre, o azucre eo allo.
- Despeje as verduras con aceite fervendo e sae por 5 horas.