Os pratos dos champignons diferéncianse na dispoñibilidade e simplicidade da cociña. Os bolbos sempre están dispoñibles á venda e non necesitan unha dixestión preliminar, xa que moitas veces se cultiva artificialmente. Son fritos, complementados con graxas, a sopa está cocida e ata está recheada.
¿Que hai que preparar a partir de champiñones?
As receitas de cogomelos son moitas veces sinxelas e sinxelas, os cogomelos son comestibles e en bruto, así que non se preocupe que o prato non está preparado. Non se prevé a preparación especial e complexa do produto, deben ser lavadas da suciedade e cortar un pouco da perna. Os cogumelos teñen un sabor agradable e se combinan con outros produtos:
- A combinación ideal na preparación de pratos de cogomelos de cogomelos - unha salsa de pollo e crema. A miúdo estes produtos se combinan na receita de Juliana, todo tipo de salsas ou en sopa de crema.
- Os cogomelos son ben combinados con diferentes tipos de carne, polo que moitas veces engádense ao frito, o gulash ou o asado.
- Moitas veces, as amantes teñen dúbidas sobre o que facer dos champiñones por un menú magro. As cogomelos combinan ben con verduras, teñen un alto valor nutricional e reemplazan a carne en case calquera prato.
Sopa de champiñones con champiñones - receta
A mellor forma de conseguir o suficiente para cear e mimarse cun delicioso prato é facer unha crema de cogomelos coa sopa de cogomelos. Moitas veces a base para o prato é cremosa, pero pode ser substituída por unha opción orzamentaria: queixo fundido. Se non che gusta sopas homoxéneas, engade a metade do asado despois de cociñar.
Ingredientes:
- champignons - 300 g;
- cebola - 1 peza;
- patacas - 300 g;
- filete de pollo - 200 g;
- auga - 800 ml;
- queixo crema - 1 pc;
- sal;
- greens e croutons - para a presentación.
Preparación
- Cebola Spasseruyte, engade as placas dos cogomelos, fríñaa ata que o líquido se evapore, sal.
- Cociña os filetes, elimínalos do caldo, arroxa os cubitos de pataca alí, cociña ata que estea listo.
- Na tostada, cortar o filete, cortar en tiras, verter o queixo ralado e cociña ata que se derrita.
- Patacas con caldo, mestúralas cunha batidora ata que estives suave, despeje a metade da fritura, unha vez máis perforado.
- Pon a sopa ao lume, Despeje o resto do asado, mestúralle, agarde ata que ferve, saia
- Servir con migas de pan e verduras picadas.
Ensalada de champiñón marinado
Os pratos de manteiga e carne son moi nutritivos e satisfactorios. Incluso unha ensalada cunha composición similar non se recomenda para a cea, pero á hora do xantar farase cargo da tarefa de satisfacer ao devorador famento. Ensalada de cogomelos enlatados - un delicioso deleite con ingredientes seleccionados con éxito.
Ingredientes:
- Champiñones enlatados - 250 g;
- carne de polo hervida ou cocida - 350 g;
- pepino fresco - 1 peza;
- chícharos - 200 g;
- crema agria ou maionesa - 100 g;
- follas de leituga.
Preparación
- Carne desmontada en fibras, cogomelos cortados en pratos, tiras de pepino.
- Nunha prato, follas de ensalada de lagrimas, envíe todos os produtos cortados alí, colócase os chícharos.
- Encha a ensalada coa crema de leite, serve inmediatamente.
Shish kebab de champiñones na parrilla
Shish kebab from champignons é un regalo inusual que complementará con éxito o curso principal durante un picnic. Para facer o aperitivo aínda máis delicioso e aromático, os cogomelos son previamente adobados nunha mestura aromática picante. Os champiñones poden alternar con vexetais en pinchos: tomate, cebola e pimienta - isto engadirá un sabor especial.
Ingredientes:
- champiñones - 700 g;
- tomate - 4-5 pezas;
- pementa doce - 1 pc;
- cebola - 2 pezas;
Marinade:
- allo - 2 dentes;
- aceite de oliva - 70 ml;
- vinagre - 15 ml;
- sal;
- auga - 4 culleres de sopa. l.
Preparación
- Núcleo de fungos cun palito de dentes e transferencia nun recipiente.
- Fai adobo de auga, vinagre, manteiga, allo. Despeje os champignons, revolve.
- Deixar os champiñones ao marinado durante 2 horas.
- Cortar as cebolas e os pimientos en aneis e os tomates con grosas cuncas, poñelos a marinar.
- Corda no pincho alternando cogomelos, tomate, pementa e cebola, frite sobre as brasas.
Juliana de champiñones
Julienne de champignons ten moitas receitas diferentes e complementa todo tipo de ingredientes, ás veces inesperado. Nesta versión, pode usar o peito frito, pero o prato saboroso provén dun pollo afumado. O sabor especial engadirá as pasas, combínase perfectamente con todos os ingredientes.
Ingredientes:
- cogomelos - 200 g;
- cebola - 1 peza;
- peito afumado - 200 g;
- pasas - 1 puñado;
- kefir - 100 ml;
- fariña - 2 culleres de sopa. l;
- queixo duro - 200 g;
- sal, pementa.
Preparación
- Garda as cebolas, bota cortadas aleatoriamente con cogomelos e frílas ata que teñas feito.
- Agregar ás tixolas de polo, pasas, fariña e sal, pementa.
- Despeje kefir, mestura ben.
- Distribuír esta mestura en moldes, espolvorear xenerosamente co queixo.
- A preparación dun prato de champignons dura 25 minutos no forno a 200 grados.
Salsa de champiñones con crema agria
A salsa de champiñón deliciosa e delicada complementa perfectamente calquera adorno ou se converterá nun acompañamiento orixinal de pratos de carne. Para maior densidade e sabor rico, podes engadir queixo fresco á fórmula. Entón, o tratamento resultará novo e brillante. E é mellor cortar os cogomelos finamente, pero non demasiado para sentir as pezas.
Ingredientes:
- cogomelos - 400 g;
- cebola - 1 peza;
- crema agria - 150 ml;
- queixo crema - 100 g;
- sal, pementa.
Preparación
- Picar finamente as cebolas e os cogomelos, fritir ata que se faga.
- Mesturar a crema agria e o queixo, botar a tostada, mesturala, sazonar a gusto.
- Empinada por 3-5 minutos, apaga o lume e deixa a salsa abrupta durante 20 minutos.
Paté de cogomelos
Excelente merienda - Paté de cogomelos, que podes cociñar en calquera momento. Servíano simplemente por estendelo nun anaco de pan, ou combinándoo con outros ingredientes nos bocadillos. Pódese usar como recheo de boliñas ou tortas. A vida útil deste prato a partir dos champiñones de champiñones non é grande.
Ingredientes:
- cogomelos - 700 g;
- cenorias - 2 pc.4
- allo - 4 dentes;
- cebola - 2 pezas;
- manteiga - 50 g;
- noces - 100 g;
- sal, pementa.
Preparación
- Cogomelos e cebolas picaduras finas, cenoria reixa.
- Spasseruyte cebola, a continuación, tirar o allo, a continuación, os cogomelos e as cenorias. Frite ata listo, sal, pementa.
- Xoga as noces picadas, toma un minuto máis.
- Saia o asado nunha licuadora, engade a manteiga.
Champiñones de setas - receita
Chuletas de champiñones - unha boa forma de conseguir bastante sen comer carne. Se exclúe o queixo e ovo da composición, pode comer con seguridade nunha publicación ou incluíla nun menú vexetariano. Adornarase a calquera: papas fritas, puré de patacas ou ensalada de verduras, en calquera caso, obter unha delicia deliciosa e orixinal.
Ingrelics:
- cogomelos - 700 g;
- cebola - 1 peza;
- ovo - 1 peza;
- pan;
- queixo duro - 200 g;
- sal, pementa, aceite para fritir.
Preparación
- Picar finamente os cogomelos e a cebola, mesturar.
- Engade o ovo, queixo ralado, sal, pementa.
- Forma as chuletas e zakanirovat en pan rallado.
- Asado a ambos os lados ata que estean crujientes.
Mushroom goulash de champignons
Para preparar un prato magra ou vexetariano dos cogomelos recoméndase engadir salsa de tomate. Pero intente facer que a salsa cremosa ou non o complementa con nada especial. O gafash de champignons é delicioso en si mesmo, porque na composición, haberá moitas verduras, que farán que a comida sexa rica.
Ingredientes:
- champignons - 800 g;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- fariña - 1 colher de sopa. l;
- caldo de verduras ou cogomelos - 200 ml;
- paprika, tomiño, sal, pementa;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
- Garde as cebolas, lance os cogomelos picados, frite ata que o líquido se evapore.
- Engadir cubos de cenoria e pementa, remocha en aceite por 5-7 minutos, na tempada.
- Engade a fariña, mézcleche, desprázase en caldo e cociña durante 15 minutos a lume baixo.
Aperitivo de champiñones
O mellor e mega-aperitivo popular de champiñones é cogomelos recheos , cocidos no forno. A comida prepárase rapidamente, resulta deliciosa e satisfactoria. Os ingredientes non necesitan moito, a miúdo usan queixo de pollo e crema. Os cogumelos levan con grandes sombreiros, de tamaño igual, densos e sen manchas escuras.
Ingredientes:
- cogumelos - 10 pezas;
- allo - 2 dentes;
- pollo afumado - 100 g;
- Philadelphia - 100 g;
- queixo - 100 g;
- aceite para a agricultura - 20 g;
- verdes.
Preparación
- Divida as tapas das cogumelos e as pernas.
- Golpee as pernas e fríese ata que faga.
- Corte o peito finamente fumado, mézclese con verduras fritas e picadas, engade o queixo crema, mestura, sal.
- Encha a cima cun tapón, espolvoreo con queixo.
- Ás no forno durante 15-20 minutos a 200 grados.