Os nosos antepasados preparábanos en macetas desde tempos antigos. E non en balde, porque con este método de cociña, calquera produto faise moito máis delicioso que co cociñar, fritir e cociñar. Particularmente sabroso obtense na combinación de carne e patacas na ola. Estes dous produtos complementanse perfectamente e crean un sabor real do prato.
Preparar o guiso en macetas con patacas non é difícil. Basta con realizar uns simples pasos e, despois dun tempo na táboa, un prato orixinal apetitoso irradiará unha fragrancia incomparable.
Preparación de carne en macetas con patacas, champiñones e queixo
Ingredientes:
- calquera carne sen óso - 850 g;
- cebola - 200 g;
- cenorias - 200 g;
- Tubérculos de pataca - 1,5-2 kg;
- cogomelos - 750 g;
- allo - 6 dentes;
- queixo duro - 220 g;
- maionesa - 180 g ou a gusto;
- auga ou caldo - 450-600 ml;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto;
- herbas picantes - a gusto;
- manteiga - 75 g;
- verdes frescos - a gusto.
- aceite vexetal refinado.
Preparación
Primeiro de todo, prepararemos todos os compoñentes do prato. Lavamos e cortamos trocitos de carne. Lavar e pelar coidadosamente os tubérculos de pataca e botalos con pequenos cubos ou pallas. As zanahorias lavadas e descascadas cortadas con palla ou deixan pasar un gran ralador, e cortar os cubos de cebola ou as semirremetas. Enxágüe ben con auga corrente de cogomelos e corte-los en pratos. O ajo limpa e está picado finamente.
Agora, alternadamente, fríese nunha pota ata a grosería de carne, cogomelos, patacas e cebola con cenoria e póñense en cuncas separadas.
Na parte inferior de cada pote, primeiro poñemos carne, logo cebola con cenoria e allo. Ademais agregamos patacas e champiñones e afeitámolo con verduras descascadas. Cada capa se degusta ao gusto con sal, pementa negra molida e especias da súa elección e sabor. En cada pote, poñemos unha cucharadita de manteiga, vexamos a metade do vaso de auga purificada ou caldos, tirar un pouco de queixo duro a través do ralador e auga con maionesa.
Cubrimos as potas con tapas e colócaas no forno durante 40 minutos a unha temperatura de 185 grados.
Na preparación damos o prato para preparar por vinte minutos, e entón podemos servir, temperado con herbas frescas.
Patacas cocidas nun pote con carne e crema agria
Ingredientes:
- calquera carne sen óso - 750 g;
- cebola - 150 g;
- tubérculos de pataca - 1 kg;
- queixo duro - 220 g;
- cogomelos - 450 g;
- crema agria - 300 g;
- allo - 2-3 dentes;
- sal a gusto;
- unha mestura de pementos ao chan; a gusto;
- unha mestura de herbas italianas secas - a gusto;
- aceite refinado vegetal;
- verdes frescos de eneldo e perexil - a gusto.
Preparación
Preparamos os compoñentes para encher ollas. Para comezar, lavamos, secamos e cortamos pequenos anacos de carne, sérvalos con sal, pementa negra molida, unha mestura de herbas italianas secas e disponse na primeira capa de macetas. A continuación, limpamos, desmenuzamos os círculos de semicírculos e pasámolo en aceite vexetal por uns minutos. A continuación, engade os cogomelos previamente lavados e picados, deixalos dourados un pouco e empilados alternativamente en cada pote sobre a carne. A continuación, xire as patacas. Os meus tubérculos son bos, limpos,
En cada pote, bota unha pitada de queixo duro, pasándoo a través dun gran ralador. Engade unhas dúas culleres de crema picante adobada mesturadas con ajos picados ou finamente picados, pementa molida, sal e herbas italianas.
Determinamos as potas tapadas nunha tapa no forno e cociñamos a 200 grados durante polo menos unha hora. Comprobamos a preparación da pataca cun palito de dentes e, se é necesario, estende o tempo da estancia do prato no forno.