As patacas son un dos principais cultivos agrícolas en Bielorrusia, naturalmente, neste país practican cociñar varios pratos do seu produto favorito. O bolo de pataca é un destes pratos.
Segundo a idea xeral de cociñar, a avoa é unha cazuela de patacas fritas, á que se engaden cracklings, carnes gordas, ás veces cogomelos e tamén outros produtos (ovo, fariña, especias, crema).
Estudaremos como se pode preparar unha avoa de pataca nun forno en macetas.
Pan de pataca con bacon e carne picada no forno - receita
Ingredientes:
- patacas - 8-10 pezas;
- gran carne molida - 400 g;
- porco gordo - 50 g;
- cebola - 1 pc;
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- fariña de trigo - 4 culleres de sopa. culleres;
- greens;
- allo - 2 dentes;
- especias chan seco.
Preparación
Cortámoslle o touciño en pequenos cubos - en cracklings, colócallo na tixola e quenta a graxa a graxa. Engade a cebola picada finamente, frite ligeramente, despois coloque o picado, as especias, engade sal, mestura e poña a lume suave (uns 15 minutos).
Picar finamente os greens eo allo.
Nós descascamos as patacas e esfregámolas rapidamente no ralador.
Combinamos nunha cunca de traballo o forcemeat, preparado con cogomelos, patacas raladas, verdes, fariña e ovos. Todos mesturan e enchen graxas con manteiga de crema fundida ou macetas de porción de graxa (estas poden ser botellas de coco).
Fornar a amasar no forno durante uns 40 minutos. Servimos con caldo de cogomelos e crema de leite. A este prato, o pan probablemente non sexa necesario; os carbohidratos nel (tamén en combinación con graxas) son máis que suficientes.
Abuelita de pataca con cogomelos no forno - receita sen carne
Ingredientes:
- patacas - 8 pezas;
- manteiga cremosa;
- greens (luchok, perejil);
- allo - 2 dentes;
- as especias non están moídas;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- cogomelos (por exemplo, branco) - 8 pezas;
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- sal.
Preparación
Cortar as patacas trituradas nunha tixola na manteiga e deixala sentar por outros 15 minutos coa adición de especias. Lixeiramente graxa.
Ralentar as patacas nun ralador, combinar con fariña, ovos e mestura de cogomelos, engade o allo picado e os grelos picados.
Distribuímos a mestura preparada nunha forma engraxada (ou en moldes porcións). Ás durante uns 35 minutos. Nesta versión, a cabeza da pataca é máis lixeiro, pódese servir con bebidas de leite azedo, con caldo ou té.