O pan é un produto indispensable na nosa mesa e agora contámosche as receitas para facer pan de centeo nun panificador. Cociñado na casa, resulta delicioso, perfumado, cunha característica, só para este tipo de pan, sabor agrio. E aínda que agora os estantes da tenda están cheos de varios tipos de pan e podes escoller calquera para o teu gusto, recoméndovos preparar pan de centeo, ademais, nun fabricante de pan non é difícil.
Delicioso pan de centeno no panificador
Ingredientes:
- auga morna - 250 g;
- Fariña de trigo - 250 g;
- fariña de centeo - 150 g;
- aceite vexetal - 20 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- leite seco - 1 colher de chá.
Preparación
Na capacidade do panificador difundimos os produtos desta orde: auga quente, azucre, sal, aceite vexetal, fariña de trigo mesturada con centeno, levadura seca. Instala o recipiente na panadería, selecciona o programa "pan francés", establece o peso do pan - 750 g ea codia - a media. Preme o botón "Iniciar". Dado que o peso do produto acabado é pequeno, no proceso é necesario seguir o que resulta a masa, de xeito que o pan sae máis suave, a masa pódese cortar coas mans. E cando se apaga o proceso de calefacción e de levantar a masa, é mellor non abrir a tapa de panadaría. Cando o delicioso pan de centeo no panificador estea listo, leváseo coidadosamente e múdea á grella para arrefrialo.
Pan de centeno Bezdorozhevoy no panificador
Ingredientes:
- auga;
- leite en po - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - unha pitada;
- aceite vexetal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- fariña de centeo - 1,4 vasos;
- fariña de trigo - 2 cuncas;
- pementa doce - 1 cucharadita;
- Comiño - 1 colher de sopa. culler;
- levadura - 9 culleres de sopa. culleres.
Preparación
En breadmaker repartimos todos os ingredientes, aquí debes prestar atención ás recomendacións sobre a orde de marcadores dos produtos que o fabricante dá. Fixamos o programa "pan de centeo para hornear", elixe o peso - 900 g, a cor da codia - medio. O pan de centeo sobe lentamente, ás veces mesmo só ao comezo do proceso de cocción.
Despois do pitido, informando sobre o final do proceso de cocción, obterá un perfume de pan de trigo feito na casa, cocido na súa panadería cun mínimo esforzo da súa parte.
Pan de centeo en Panasonic
Ingredientes:
- fariña de centeo - 0,5 kg;
- centeno de malta seca fermentada - 40 g;
- fermentación (acidulante) - 35 ml;
- azucre - 50 g;
- sal - 15 g;
- levadura seca - 8 g;
- auga fervente quente - 400 g;
- auga fervente - 100 ml.
Preparación
Se tes Panasonic SD-253 pan (252, 254, 255), configure o modo en "Non Gluten", se o Panasonic SD-2500 (01, 02) é o modo "Fast básico". Pódese colocar a lámina para amasar, pero a folla de pan de centeo facilitará o proceso de batching. Poñer a malta con auga fervente escarpada e deixar repousar durante uns 5 minutos. Agora poñemos os panificadores no recipiente neste pedido: centeno, fariña pelada, levadura, azucre, sal, levadura seca. Agora volvemos á malta: engade auga fervida á mestura, mézclala e despeje a mestura resultante no recipiente do panificador. Instala o recipiente na panadería e activa o programa "Gluten Free". Inmediatamente comeza a amasar a masa, que durará 15 minutos.
Un amante do pan escuro perfumado recoméndase probar a receita do pan de Borodino no panificador .