Todo o pan pódese cociñar de forma independente na casa. Hoxe contaremos como facer pasteis de fariña de centeo utilizando un multivariado.
A receita máis sinxela para o delicioso pan nun multivariante
Ingredientes:
- fariña de centeo - 470 g;
- fariña de trigo - 90 g;
- leite integral - 320 ml;
- auga 95 ml;
- azucre granulado - 10 g;
- sal de rocha - 25 g;
- leite seco - 10 g;
- aceite de xirasol ou calquera outro para mans lubricantes e multicasting.
Preparación
Ao preparar a masa para pan, inicialmente prepararemos todos os ingredientes secos. A fariña, tanto o centeno como o trigo, deben ser cribados e mesturados nunha tigela, mentres se engade levadura seca, azucre granulado e sal de rocha. Separadamente na cucharada conectamos o leite enteiro eo auga purificada e quentamos a mestura un pouco a unha agradable man de calor. Agora derramamos a base líquida aos compoñentes secos e producemos a amasar. En primeiro lugar, mesturamos a masa cunha culler e, a continuación, exténdala na mesa de fariña e decoramos a masa, obtendo unha textura elástica e densa. Para non ter que engadir fariña extra, ponderando así a masa, engrasamos a palma da man con aceite vexetal sen olor de cando en vez.
Temos unha tixela de fariña decorada nunha tixela debaixo dunha toalla e deixámola durante cincuenta minutos. Agora a amasarémola, poñémola nunha forma adecuada e colócaa nun vaso multicast engrasado. Despois de dobrar o tamaño da peza, acende o dispositivo no modo "Hornear" e cociña o pan por unha hora. Os minutos ata o corenta deben ser entregados ao outro lado.
Pan de centeno Bezdorozhevoy en multivárrago: unha simple receita para pasas
Ingredientes:
Para un arrancador de pasas:
- fariña de centeo - 155 g;
- a auga está quente - 115 ml;
- azucre granulado - 25 g;
- pasas - 1 puñado;
Para a proba:
- iniciador de pasas - 125 g;
- fariña de centeo - 340 g;
- auga - 245 ml;
- azucre granulado - 30 g;
- sal de rocha - 10 g;
- cilantro ou comiño a gusto;
- aceite de xirasol ou calquera outro para a masa lubricante e multicasting.
Preparación
Para un pasas de pasas, verter as pasas pasas deshidratadas con auga morna, engadir azucre e fariña de centeo, mesturar ben e preparar a calor por un ou dous días.
Na preparación do fermento, que pode ser determinado por un cheiro acedo pronunciado e casca espumosa, procedemos á preparación do pan. Para iso, un centenar de gramos de fariña de centeo mestúranse con auga morna e levadura e colócanse nun ambiente cálido (idealmente nun horno cálido) durante quince horas. Despois dun período de tempo, engade o resto da fariña, sal, azucre e especias a gusto, mestura e cambie a masa á forma aceitada do multivariante. Sepultemos a superficie da masa con aceite e deixamos a calor durante outras seis horas. Despois diso, instalamos o contenedor no dispositivo, seleccionamos o programa "Bake" e preparamos o pan dentro dunha hora, despois de corenta minutos transformando o produto ao outro lado.