Boliñas, tortas redondas de masa - un dos pratos máis antigos e aínda é popular en ruso e outras tradicións culinarias eslavas.
As panqueques son tortas feitas a partir dunha masa de baixo contido de graxa a base de fariña e auga (leite ou produtos lácteos fermentados), ás veces coa adición de ovos e outros ingredientes. As pancakes teñen un prato máis satisfactorio e rico, en comparación coas panqueques , tradicionalmente preparadas en casas non pobres.
Como cociñar panqueiques de lavanda con iogur?
Agora, a masa para as panqueiques, como regra, prepárase coa adición de bicarbonato de sodio ou levadura, para que resulten ser magníficas. Por suposto, en primeiro lugar necesitaremos fariña de trigo e iogur fresco (mellor elaborado a partir de leite mesmo).
Deliciosas tortitas con yogur - receta
Ingredientes:
- leite mollado - 200 ml;
- fariña de trigo (se pode engadir con fariña doutros cereales) - 1 vaso;
- ovo de polo - 2-3 pezas;
- sal - 1 pizca;
- soda de comida - 1 pizca;
- aceite vexetal;
- unha peza de manteca de porco.
- crema agria para a presentación.
Preparación
Amasamos a masa de fariña tamizada, con ovos e iogur. Engade un pouco de sosa e 1 colher de sopa. culler de aceite vexetal. Mesturar cunha bifurcación e deixar a proba repousar durante 20 minutos.
As panquecas coceranse e non fritan - tan útil.
Salsa ben engrasada engrasa un anaco de graxa, plantándoo na bifurcación. Bata a masa cunha bifurcación ou mesturar (para que as boliñas resulten particularmente magníficas).
Cunha culler grande, despeje as porcións da masa nunha tixola, así que formamos panqueiques. Ás a lume medio, cando un dos lados está dourado a tons marrón dourado, á súa vez. A delicadeza preparada é servida con crema agria (con caviar de peixe ou con marmeladas de froitas, xaropes). Para panqueques, é bo servir té negro fresco ou compota, cacao. Unha boa opción para almorzar ou almorzar.
Boliñas con iogur e levadura
Ingredientes:
- fariña - 1 vaso;
- iogur - 1 vaso;
- levadura - unha peza pequena ou 1 sobre;
- ovo de polo - 1 peza;
- manteiga de manteiga derretida.
Preparación
Nun vaso de iogur agregar 1-2 st. culleres de fariña, levaduras criadas. Coloque o vaso nun recipiente con auga quente suficiente (uns 45 graos) durante 20 minutos. Cando o opara sexa adecuado, engade a fariña, ovo e batido. En días magraes, os ovos poden ser excluídos da receita.
Calentar a manteiga derretida nunha tixola. Fritir cun golpe a ambos os dous lados. Servimos cunha estimación, caviar de peixe, mermelada.