Este peixe é un representante da familia de salmón. Atópase nos mares xaponés, Okhotsk e Bering. As propiedades útiles deste peixe foron coñecidas por moito tempo. Por iso, recoméndase comer moitos nutricionistas.
Propiedades útiles dos kunji peixes
Só 100 g deste peixe conteñen unha vitamina C diaria, que é necesaria para manter o traballo do sistema inmunitario humano. Ademais, hai ferro, magnesio e niacina no kunja. Todas estas sustancias axudan a fortalecer o cabelo e as uñas. As vitaminas B, que tamén están presentes nos peixes, son necesarias para preservar a mocidade da pel.
O contido relativamente baixo de calorías de kunji (135 kcal por 100 g) permítelle consumilo incluso para aqueles que seguen unha dieta e queren desfacerse duns poucos.
Como cociñar os peixes kunju?
A forma máis sinxela de facer deste peixe un prato útil e nutritivo é hornear todo no forno.
Ingredientes:
- peixe enteiro de kunja;
- 1 cebola;
- aceite vexetal;
- sal, pementa a gusto.
Preparación
Os peixes deben ser eliminados, eliminar as aletas, a cabeza ea cola. Teña en conta que a cor da carne do peixe do kunji pode ser branco ou rosa. No primeiro caso, o kunja foi capturado na primavera, e no segundo, no outono.
Despois de que a carcasa se lava, coloque unha folla na tixola e aceite con aceite vexetal. As cebolas cortadas en medio aneis e colócanse dentro da carcasa, é dicir, no peritoneo. Carcasa de sal, pimienta a gusto e verifique a folla. Coloque a táboa de cocción nun forno pre-Calefacción e asar o peixe por 25-60 minutos, dependendo do tamaño da carcasa e as características da tarxeta. Determine a dispoñibilidade do prato, pode facer un corte cun coitelo. Debería cambiar a cor da carne. Se a carne era rosa clara, entón debería estar un pouco escurecida. No caso de que o peixe fose branco, adquire un ton grisáceo.
Servir peixe cun prato lateral de patacas cocidas ou verduras frescas.