O ovo de galiña é un dos produtos alimenticios máis vendidos, xa que é amplamente utilizado na cociña.
Contido calórico dos ovos de galiña
O contido calórico dun ovo de galiña depende do seu tamaño. A 100 gramos, hai 157 calorías. O peso dun ovo é de 35 a 75 gramos. É dicir, o tamaño medio dos ovos contén aproximadamente 78 kcal.
Ovo de polo ten xema e proteína. A proteína do óso consiste nun 90% de auga e un 10% de proteína. O contido calórico dunha proteína de ovo de galiña en 100 gramos do produto é de 44 kcal. Polo tanto, ovo branco é unha base de baixo contido calórico de proteínas de alta calidade. Actúa como un material de construción universal para a masa muscular do corpo.
O xema de pollo está formado por graxas e colesterol. Este é un produto bastante elevado en calorías. O contido calórico da xema de ovo é de ata 352 kcal por 100 gramos. Debe terse en conta que, en termos porcentuais, a maior parte do ovo de galiña, que é o 56% de proteína, 32% de xema e 12% de casca.
Ingredientes de ovos de galiña
O ovo de galiña contén moitas substancias útiles. É rico en vitaminas A e D, moitas vitaminas B e tamén E. Ademais, o outeiro é parte da xema de ovo de galiña. Ovo de galiña contén o 96% de todos os minerais. Especialmente rico en calcio, fósforo, iodo, cobre, ferro e cobalto. Este produto está case completamente absorbido polo corpo.
Propiedades útiles dos ovos de galiña
O consumo regular de ovos de galiña en cantidades moderadas normaliza a función biliar e hepática, impide o desenvolvemento de enfermidades cardiovasculares e de oncoloxía. O calcio mellora a condición do cabelo, das uñas e do sistema óseo no seu conxunto. Os ovos úsanse nalgúns sistemas de nutrición terapéutica e diferentes dietas.
Propiedades nocivas dos ovos de galiña
En todas as cousas é necesaria unha medida, isto tamén se aplica aos ovos de galiña. O feito é que os ovos conteñen unha gran cantidade de colesterol , que bloquea os vasos sanguíneos e forma os chamados placas. Polo tanto, é necesario limitar o consumo de ovos de galiña a catro pezas por semana. Tal cantidade non prexudica a saúde, pero, pola contra, encherá o corpo con vitaminas e minerais útiles.
Como e canto hai que cociñar un ovo de galiña?
Dependendo do prato que debería resultar, o huevo de galiña prodúcese un tempo diferente. Para obter un ovo cocido brando o suficiente tres minutos de ebulición, por un ovo "nunha bolsa" - seis minutos, e que o ovo é cocido duro, debe cociñar durante nove minutos. O contido calórico dos ovos de polo cocido é de 160 kcal por 100 gramos. A auga en que se fabrica o ovo é mellor salgada. Entón, en caso de crack, non se filtrará.
Variantes de pratos a partir de ovos de galiña
Do ovo, podes cociñar un gran número de variedades de tortillas e ovos revoltos. A tortilla está feita como nunha tixola e horneada nun forno. Dos ovos fan a delicadeza favorita da maioría dos nenos - gogol-mogol. Os ovos de galiña son parte da proba e as chuletas, incluso se engaden a algúns cócteles.