Os dietistas de todo o mundo chegaron a unha opinión común de que o peixe é un dos mellores alimentos magra. O uso de peixes para o corpo non ten prezo, porque contén moitas vitaminas que outros produtos non poden presumir, e as proteínas que a forman son absorbidas por completo, sen converterse en toxinas, como, por exemplo, na carne. Pero que tipo de peixe se considera dietético, imos tratar de comprender, porque é ela a que trae os maiores beneficios á saúde para unha persoa.
Que peixe se considera dietético?
Os peixes, mariños e fluviais, saturan o noso corpo con fósforo , iodo, calcio, cinc, ferro, magnesio, etc. Aproximadamente o 15% da carne destes habitantes acuáticos é unha proteína que contén aminoácidos básicos e que o aceite de peixe é moi fácil de dixerir e non se demora en exceso de peso. Pero aínda non todos os peixes son axeitados para a perda de peso, porque hai especies que conteñen moita graxa e non son axeitadas para a comida magra. Os tipos de peixes dietéticos inclúen: bacallau, carpa cruciana, perca de pique, pollastre, putasu, merluza, pique e perca.
O contido de graxas nestas variedades de peixe é inferior ao 4%, o que significa que este produto pode ser incluído de forma segura na dieta para a perda de peso.
O peixe máis dietético
O bacallau é un peixe dietético que é recoñecido como o mellor produto de baixo contido calórico usado para a perda de peso. O contido de graxa neste peixe é mínimo, só un 0,4%, polo que 100 g do produto é de só 65 kcal. A carne deste habitante mariño contén un 17-18% de proteína, útil para os fosfolípidos do corpo e os compostos químicos máis importantes que afectan o pleno funcionamento de moitos órganos humanos. Este peixe é rico en vitaminas A, C, D, B12, PP, prácticamente carece de colesterol. Un fígado de bacallau ten unha gran cantidade de graxas omega-3, que teñen un efecto positivo sobre o traballo do corazón e os vasos sanguíneos.