Placinds: este é un prato nacional da cociña moldava, que é frito en tortas de aceite con diferentes recheos ao teu gusto. Hoxe imos contarche como facer colocacións con queixo e greens.
Receita placenta con queixo e greens
Ingredientes:
Para a proba:
- auga filtrada - 200 ml;
- fariña - 400 g;
- o sal é pequeno;
- aceite vexetal - 50 ml.
Para o recheo:
- cebolas frescas verdes - 100 g;
- sal mariño - unha pitada;
- eneldo fresco - 50 g;
- queixo cottage - 500 g;
- ovo - 2 pezas.
Preparación
Primeiro de todo, empezamos a mesturar a masa: coller un bol, enche-lo con auga morna, engade un pouco de aceite vexetal, tirar a sal e verter a fariña en porcións. Cubra a masa na parte superior cunha toalla e deixe repousar no lume durante 30 minutos. Sen perder tempo, pasamos ao recheo: a cebola verde eo eneldo son enxaguadas, axitadas e finamente picadas. Queixo cottage fregamos por separado con ovos e sal, e logo mesturámonos con verdes. A continuación, corte a masa en 10 pezas iguais e rolo cada unha nunha pelota suave. Distribuímos a mesa con aceite vexetal, rolamos as bolas en tortas planas, colócasas nun prato, engrasámolas con aceite e saen por 10 minutos. A continuación, volva rodar cada delgado máis fino, engade os bordos do cadrado da masa, reparte o recheo do caldo e forme un sobre. Fry placinds con queixo cottage e verdes nunha tixola quente en aceite vexetal por todos lados. Despois diso, os distribuímos cunha pila nun prato e invitamos a todos á mesa.
Placinds con queixo cottage e herbas no kefir
Ingredientes:
Para a proba:
- kefir - 500 ml;
- ovo - 1 peza;
- o sal é pequeno;
- sosa - pinch;
- fariña - 3 culleres de sopa.
Para o recheo:
- queixo cottage - 600 g;
- especias;
- ovo - 2 pezas;
- verdes frescos eneldo - 1 racimo.
Preparación
Nun bol, bata o ovo cunha pitada de sal. Separadamente en kefir, apagamos o bicarbonato de sodio, mesturámolo e agarde uns minutos, e despois vértese a mestura nun bol cun ovo. A continuación, mexendo, botar a harina e amasar a masa. Deixámolo durante media hora para descansar e preparamos o recheo. Queixo cottage con herbas daniñas, engade sal a gusto e engade ancho machucado. A masa divídese en anacos pequenos, formamos bolas e rolámolas nun bolo fino. No centro coloque o recheo e cubrao cos bordos libres da masa. Despois diso, asados plácidos moldeos con queixo cottage e herbas frescas nunha tixola, ben quente con aceite, por todos lados.