O polo cocido é un produto útil, xa que contén unha gran cantidade de proteínas e unha baixa porcentaxe de graxa. Ao calcular o contido calórico do pollo frito, paga a pena considerar varios factores. Así, o valor calorífico dependerá de onde crecese o polo: na casa ou nunha granxa industrial. A galiña doméstica considérase máis calórica e contén unha cantidade aproximada de 195 kcal. E as calorías dun pollo cultivado nunha granxa industrial non superarán as 170 unidades. Aínda que o contido calórico dun pollo doméstico é maior, é máis útil porque contén máis vitaminas e minerais que o corpo necesita.
Cantas calorías se atopan en diferentes partes da galiña?
Esta diferenza no contido de calorías non é moi perceptible ao calcular calorías durante as dietas, xa que 100 g de pollo doméstico frito constitúe o 9% do límite diario de calorías dietéticas eo mesmo gramo de polo industrial é do 8% da norma diaria.
Ademais, as calorías no pollo cocido varían dependendo da porción da galiña e da presenza da casca. O contido calórico de polo sen pel é inferior a 25 unidades. Unha vez que a pel contén unha cantidade maior de graxa e colesterol , non se debe comer durante as dietas. Todas as partes da galiña que conteñen a pel terán máis calorías. Antes de cociñar o polo, recoméndase
As patas de galiña e as patas de galiña teñen unha cantidade promedio de calorías, aínda que sexan eliminadas da pel. A carne escura contén máis ferro que a carne branca, polo que tamén debe incluírse na súa dieta. Recoméndase a carne escura para nenos e pacientes durante a recuperación.
A parte máis baixa en graxa da galiña é a mama. O contido calórico do peito de polo cocido é de aproximadamente 138 unidades. Contén a cantidade mínima de graxa e unha cantidade enorme de proteína fácilmente digerible. Polo tanto, recoméndase usar o peito durante as dietas para a perda de peso e as dietas terapéuticas.