A preparación de rollos de casa e sushi está feito por moitas amas de casa modernas. A popularidade da cociña xaponesa está crecendo cada ano, e cada vez máis mulleres intentan aprender todas as sutilezas de cociñar estes pratos. E cada anfitriona pode aprender a cociñar rolos na casa. Ata a data, hai moitas axudas visuais, así como unha gran cantidade de clases maxistrais, onde os profesionais comparten receitas para cociñar en casa. Os rolos son as especies máis populares de sushi. É por iso que hai moitas receitas para rolos e sushi que podes cociñar na casa. Despois de preparar os rolos unha vez, pode asegurarse de que non hai nada de super complicado nesta técnica. Débese recordar que os rolos caseros son sempre máis útiles e sabrosos. Ademais no artigo, descríbense receitas detalladas, como preparar rolos na casa e cociñar arroz por eles.
Arroz para rolos
Ao preparar o arroz para rolos, un vaso de arroz debe ser tomado con 1,25 vasos de auga. Antes de cociñar o arroz debe ser lavado varias veces, verter auga e deixar por 30 minutos. Durante este tempo, o arroz será completamente limpo. O arroz puro debe ser vertido nunha pota, a auga fría e deixe baixo unha tapa ben pechada ata que ferve. O arroz cocido debe ser cocido a temperatura máxima durante 1 minuto, despois do cal o lume debe ser pequeno e cocido por outros 15 minutos. Durante a cocción non se pode abrir a tapa e engadir sal. O arroz preparado debe ser infundido baixo a tapa pechada por outros 10 minutos, a continuación, engade sal e 5 culleres de sopa de vinagre de arroz. Non se pode evitar o arroz de rolos, debe ser perforado cunha culler de madeira.
A receita para os roles de "Philadelphia"
Os rolos de Filadelfia son fáciles de facer na casa. Para preparar rolos necesítanse os seguintes ingredientes: 200 gramos de arroz para rolos, 100 gramos de salmón, 50 gramos de queixo suave de Philadelphia, un aguacate e pepino, 2 follas de algas nori, xenxibre en conserva, wasabi, salsa de soia, vinagre de arroz e sal.
Hai que cociñar arroz para rolos, engadir 5 culleres de sopa de vinagre de arroz e sal, arrefriar.
O pepino eo aguacate deben ser pelados e cortados en tiras finas. Salmón, tamén, cortado en anacos pequenos.
Nunha esterilla de bambú para sushi, coloque unha folla de algas nori cun lado brillante (a alfombra debería estar cuberta cunha película de comida primeiro). Na folla nori coloque o arroz e suavemente nivelalo con auga empapada en auga para que non se pegue. Despois diso, a folla debe ser convertida en arroz. No medio da folla nori, coloque o queixo Philadelphia nunha franxa. Sobre o queixo é necesario poñer un pepino e aguacate, e en intervalos regulares repártense. Despois diso, use unha alfombra para rolar o rolo e prema suavemente para que se volva denso. Na parte superior do rolo pór as pezas de salmón, preséntaselles e corta o rolo en 8 pezas.
Despois diso, pódense preparar rolos preparados nun prato e servidos con xenxibre marinado, wasabi e salsa de soia.
Recentemente, os rolos cocidos e asados tornáronse xeneralizados . Estes rolos están preparados coa axuda de pan rallado e unha mestura especial de "Tempura". O rolo habitual, que ten o recheo dentro, debe rodearse en forma de pan rallado e engrasado cunha mestura de "Tempura", fritir nunha tixola ou cocer no forno. Despois diso, o rolo debe ser arrefriado e cortado en 6 partes. Débese recordar que os rolos fritos e cocidos son bastante grandes. Servir os rolos con salsa de soia.
Preparar rolos na casa é un proceso interesante e interesante. Neste caso, pode experimentar, usar unha variedade de recheos e mellorar as súas habilidades culinarias.