Hoxe contámosche como preparar puré de pera para o inverno. Tal delicadeza será feliz e adultos e nenos, porque o seu sorprendente sabor delicado non pode deixar indiferente a ninguén.
Como cociñar as peras durante o inverno para os nenos?
Ingredientes:
- peras maduras e suaves - 2.9 kg;
- azucre branco ou marrón - 150 g;
- canela molida - 5 g;
- auga purificada - 950 ml.
Preparación
Para cociñar o puré de pera para o inverno segundo esta receita, elixa as peras máis suaves e maduras, lave coidadosamente, desprázase da casca e da caixa de sementes internas con sementes. Carne cortada en anacos pequenos e coloque nunha cacerolita ou cacerola. Noutro recipiente ligamos auga e azucre e mestúranse ata que todos os cristais están disoltos. Despeje as rodajas de pera preparadas con líquido doce e coloque o recipiente sobre a cociña. Cociña o contido ata que estea suave. Dependendo da variedade e maduración da froita, isto pode levar de vinte a corenta minutos.
Se o desexa, pode engadir un pouco de canela molida ou un par de papilas ao gusto. O puré de pera acabado é empaquetado en recipientes estériles e secos, selado, convertido baixo un "revestimento" para a autoesteralización ata o arrefriamento completo.
Se está preparando puré para un neno moi novo, entón neste caso recomendámoslle que fagas sen adición de azucre granulado, canela e outros aditivos. Pero a tal preparación dun produto é necesario esterilizalo dentro de quince minutos nun recipiente de auga fervendo, e só logo de cortar. Despois do arrefriamento, colócase nun lugar fresco.
Puré de pera cun sabor de leite condensado - unha receita para o inverno
Ingredientes:
- peras maduras (peladas) - 2,5 kg;
- azucre - 1,5 kg;
- leite integral - 1,5 litros;
- soda para alimentos - 5 g.
Preparación
A pera cocida segundo esta receita aseméllase a un leite condensado, pero ten un sabor peral pronunciado. Para entender a idea, as peras maduras maduras desprenden a casca e as vísceras con sementes, despois de que medimos o peso da polpa de pera resultante e cortámolo en rodajas pequenas e aleatorias. Segundo as proporcións da receita, agregue o azucre, mézcleche cun zume de froita e coloque o prato sobre a cociña. Despois de ferver, languidecemos a masa de pera con azucre con sinais de fermentación apenas marcados, mexendo ocasionalmente durante unha hora. A continuación, vemos sosa de alimento, verter en leite, dar a peza a traballar de novo e continuar a languidecer despois de ferver durante outras catro horas.
O puré resultante é perforado a un mezclador homogéneo de textura de crema, ferva por un minuto e dispón de recipientes de vidro secos e estériles. Tras selar os frascos inmediatamente con tapas cocidas, xóralas e engádelas completamente ata que estea completamente arrefriado.
Puré de pera para o inverno na casa - unha receita nun multivariado
Ingredientes:
- peras maduras - 995 g;
- azucre - 180-260 g;
- ácido cítrico - unha pequena pitada;
- vainilla - unha pitada pequena.
Preparación
En presenza dun multivárrago é recomendable cociñar puré de pera nel. Para iso, preparamos as peras lavándoas, despegando a casca e as sementes cun núcleo e cortando a carne en cubos ou rodajas aleatorias. Poñemos a masa de froitas na capacidade do multivariado e engadimos azucre e ácido cítrico, cuxa cantidade pode variar segundo a dozura das peras ou as súas preferencias gustativas. Mesturar os contidos do multidifusión e configurar o dispositivo na función "Quenching". Despois de quince minutos de traballo do programa, mestura a masa de pera e estende o mesmo modo por outros quince minutos. Repita o quenching de quince minutos un par de veces máis, alternando con axitación, tras o cal cambiamos a base do puré nun recipiente cómodo, punzadas cun batidora e volvémoslla ao dispositivo e volvemos a explotar a peza durante quince minutos. Envase a puré de patacas en frascos estériles, corcho e envólvese baixo un "abrigo" para a autoesteralización e un enfriamiento lento.