A nutella doméstica máis simple está elaborada a partir de varios ingredientes, por suposto, se quere obter unha sobremesa útil, compre só produtos frescos de boa calidade.
Pegar de cacao
Ingredientes:
- cacao en po - 3 culleres de sopa. culleres;
- leite ou nata secas - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre branco refinado - 3 culleres de sopa. culleres;
- vanillina (opcional) - 1 sobre;
- todo o leite non quemado (pode ser pasteurizado) - ½ cunca;
- Noces (noces, cacahuete ou avellano) limpo - 1 puñado grande;
- aceite "Farmer" ou similar - 120-150 g.
Preparación
Na tigela mestura azucre con vainillina, cacao e leite en po. Isto faise para evitar a aparición de grumos. Lanche quente e cálido cun fino frasco e mestura. A masa resultante quéntase con constante axitación, pero non deixe ferver. As noces son limpas das cascas, fritas lentamente, para que sexa máis fácil extraer o aceite deles e esmagalo. Óptimo: frouxamos nun mortero, pero tamén podes usar unha licuadora. Obteña unha masa espesa, bastante oleosa. Nunha pasta quente engade o aceite de nogueira e a manteiga. Axiña que se muda a uniformidade, pode eliminar do calor e transferir a un vaso de vidro. A pasta refrigerada almacenada no frigorífico, con todo, antes de que isto non viva - é realmente delicioso.
Algunhas engadidos
Por certo, a pasta de chocolate "Nutella" na casa é espesa e viscosa, pódese usar como crema para bolos e doces. Se o desexa, pode poñer un pouco máis ou menos de cacao e azucre. En principio, a preparación dunha galiña caseira é sinxela e a mellor receita pódese aprender por si mesmo experimentando e cambiando lixeiramente as proporcións dos produtos.
En canto á selección de froitos secos, a nutella casera co avellano prepárase máis a miúdo, pero a receita con noces é moi popular, porque é máis orzamentaria. Cociñar pasta e piñóns, e mesmo cunha castaña de anacardo caro, pero esta é realmente unha cuestión de gustos e posibilidades económicas.
Pasta sen noces
Hai tamén aqueles que non lles gustan as froitos secos e por diversas circunstancias non os usan para comer. Non obstante, todos os gustos da nutella casera, polo que utilizamos a receita sen noces.
Ingredientes:
- chocolate azuleado escuro - 2 azulexos de 100 g;
- aceite, por exemplo, "campesiño" - 50 g;
- leite integral, pode ser pasteurizado - 1 vaso;
- azucre branco pelado doméstico - 4-6 r. culleres;
- amidón (en principio, calquera fará) - 2 culleres de sopa. culleres;
- Vanillina - 1 sobre.
Preparación
Nun baño de auga, funda o chocolate. Faino por axitación continua, se non, vai queimar. En leite morno, engade azucre e vainillina e quente, pero non ferva, tamén mexendo, para que o azucre non queima. Coidadosamente, constantemente revolviendo, introdúcense amidón, chocolate derretido e, en definitiva, aceite. En calquera caso, non ferva a mestura. Resulta unha masa bastante viscosa, que se solidificará cando a arrefríe. Como podes ver, é moi doado facer unha noces na casa, eo sabor dunha pasta de chocolate pode ser perfectamente adaptado "por si mesmo".