Para o funcionamento normal do corpo, unha persoa necesita vitaminas e oligoelementos. Entre eles está a vitamina D. O organismo prodúceo baixo a influencia da luz solar, pero cando non se pode permanecer ao sol durante moito tempo, é importante saber o que é a vitamina D para poder cubrir a súa carencia.
Grazas a esta vitamina fortalece os ósos e os dentes, mellora o crecemento da masa muscular, normaliza a presión arterial. Ademais, a vitamina D toma parte directa na coagulación sanguínea e na función tiroidea, axuda a fortalecer a inmunidade e prevén a formación de células cancerosas.
Onde a vitamina D contén: Lista de produtos
A vitamina D atópase en grandes cantidades en produtos de orixe animal e en peixes (en 100 g):
- arenque - de 300 a 1600 IU;
- salmón - de 200 a 800 UI;
- caballa - de 300 a 400 UI;
- fígado de bacallau - ata 50 UI;
- xema de ovo - 25 UI;
- carne - 13 UI;
- crema de leite - 50 UI;
- leite - ata 4 UI.
Que alimentos de orixe vexetal son ricos en vitamina D?
- Verdes e herbas, por exemplo o perejil, a menta, etc. Pódense usar como especias e engadir a varios pratos e bebidas.
- Para os vegetarianos, será útil saber que a vitamina D se atopa nos cogomelos que poden substituír produtos animais.
- A vitamina D pódese atopar en vexetais, por exemplo, en patacas, repolo, etc.
Ademais, atópase en aceites: cremoso, xirasol, oliva, millo, sésamo, etc.
Información útil
- Diariamente é necesario recibir ata 600 UI de vitamina D.
- Se cada día para pasar o sol, entón a dose necesaria redúcese 2 veces.
- Produtos que conteñen moita vitamina D , debes preparar axeitadamente:
- a comida conxelada debe ser lentamente descongelada, a re-conxelación está prohibida;
- Non se recomenda a utilización de auga para descongelar ou remojo;
- o mellor é cociñar a comida nun par ou cociñar nun forno;
- se decides cociñar algo, entón para almacenar a vitamina D, coloque o alimento en auga fervendo;
- asegúrese de que os produtos non fosen feridos;
- Non se recomenda para recalentar varias veces os alimentos preparados que conteñen vitamina D.