Para aqueles que están cansados da tediosa e longa cocción de remolacha, diremosche como acurtar o tempo de cocción nunha cacerola, usando pequenos trucos que moitas amas de casa usan con éxito na súa cociña.
Que tan rápido se pode cociñar remolacha entera?
Hai unha forma rápida bastante común de cociñar as remolachas. Inicialmente, unha raíz ben lavada colócase en auga fría e colócase nunha estufa. Tras unha cocción completa, reducimos a intensidade do lume a un mínimo e cociñamos a remolacha de tamaño medio - trinta minutos, medio - corenta minutos e as raíces máis grandes - unha hora. A continuación, a auga é drenada e entón poñemos o vaso cun vexetal quente baixo unha secuencia de auga fría por aproximadamente quince minutos. Creouse unha diferenza de temperatura que trae a remolacha á preparación.
Algunhas aldeas prefiren aplicar o método de diferenza de temperatura un tanto diferente. A pota é un pouco maior que o que realmente é necesario para cociñar unha determinada cantidade de vexetal xunto con el na estufa. Despeje a auga de forma que non cubra os contidos. Despois de ferver, derramamos un pouco de auga xeada na tixela, e cada vez volvemos a ferver. Así, a remolacha cociña tanto como no caso de recomendacións previas segundo o tamaño da raíz.
¿Que rápido e saboroso cociñar nunha pota de remolacha vermella nunha ensalada?
Como sabedes, para a remolacha é mellor asar remolacha nun forno de microondas ou nun forno, e entón todas as calidades gustativas da vexetais estarán ao máis alto nivel posible. A súa carne permanecerá doce, suculenta e extremadamente saturada con vitaminas e diversos elementos. Pero se non hai ningún desexo ou oportunidade de usar un forno ou forno de microondas , entón podes conseguir o mesmo efecto simplemente nunha pota. Non será difícil facelo.
Así, enxágüase completamente do chan e a contaminación das culturas radiculares colócase nunha bolsa plástica pechada e pechada para evitar a entrada de aire e humidade. Coloque a peza nunha pota de auga fría e coloque sobre unha estufa. Despois de ferver, cociña a remolacha no paquete cun ferver moderado dunha a dúas horas, dependendo do tamaño. O tempo seguramente esixe máis do que me gustaría, pero o sabor do vexetal quedará na parte superior e as vitaminas serán de orde completa.
Nótese que esta opción de remolacha cociñada nunha tixola é preferible non só por razóns de preservación das propiedades aromatizantes da vexetais. É importante que a tixola despois do proceso de preparación estea completamente limpa, a diferenza dos efectos da cociña tradicional.
Como cociñar rapidamente a remolacha?
Non ofrecemos formas barbaras de cociñar grandes remolachas, que simplemente cortan a vexetais en varias partes. Incluso un cociñeiro inexperto é claro que, deste xeito, a verdura é de moitos aspectos
Entón como ser neste caso? O método de diferenza de temperatura pode non funcionar aquí debido ao espesor impresionante da froita. No centro, a carne da vexetación pode quedar húmida. Pero hai outro método eficaz, co que pode acelerar significativamente o proceso de cocción de remolacha. Na fase inicial, engade unhas culleres de aceite vexetal xunto coa verdura. Como saben, o punto de ebulición do aceite é máis alto que o auga. Deste xeito, engadindo aceite ao auga, incrementaremos a temperatura media do medio en que se rematará a remolacha, o que facilitará a súa cocción máis rápida.