Os bolos da masa de fermento pódense cociñar con calquera recheo, o máis importante é que coincida co seu gusto e, por suposto, estaba delicioso. A continuación detallaremos detalladamente todo tipo de recheos para este forno casero.
Relleno doce para pastel de masa de fermento
O recheo doce máis sinxelo está cheo de froitas e froitas frescas e conxeladas. O azucre engádese só ao gusto. Cando se usan bagas suculentas, necesitan ser un pouco aderezadas con amidón, para evitar a fuga de zume cando se tomen produtos.
Tamén pode usar mermelada espesa, mermelada ou a súa mestura con bagas frescas ou froitas como un recheo doce para unha torta ou tortas pequenas.
Tartas moi sabrosas con recheo doce de cuajada. Moitas veces, á cuajada, xunto co azucre engadíronse uvas pasas ou outras froitas secas e noces.
Como norma xeral, fanse grandes tortas, a diferenza dos produtos con recheo salgado, cubrindo a superficie cunha "malla" ou "colas" da masa.
Recheo de pasteis de masa de lévedo sen azucre
A variedade de recheos non azucrados para tortas é moito máis ampla e máis diversa. Existen excelentes oportunidades para experimentos culinarios, porque incluso o recheo co mesmo compoñente básico pode diversificarse engadindo especias ou outros produtos, cada vez que cambia o sabor e dálle novos matices. Na maioría das veces, as tortas sen azucre están preparadas para preservar a suculentía da cocción.
Consideremos algunhas variantes de recheo sen azucre para as tortas sen azucar pechadas dunha masa de fermento.
Delicioso recheo de carne para pastel de masa de levadura
Ingredientes:
- pulpa de carne - 620 g;
- champignons - 320 g;
- media raíz de apio;
- unha pequena raíz de perejil;
- unha pequena zanahoria;
- catro lámpadas de tamaño mediano;
- varios grans de pementa negros e perfumados;
- dous talos de apio;
- media cucharadita de orégano;
- sal a gusto;
- unha pitada de azucre;
- tres ovos de pollo;
- mestura recentemente molida de cinco pemento;
- lúpulo-suneli;
- greens frescos;
- aceite refinado vegetal.
Preparación
Para comezar, necesitamos traer a carne á lista. Para iso, lave a carne, colócaa nunha cacerola, enchela con auga e colócaa no lume. Despois de ferver, eliminamos a escuma, engadimos a raíz lavada de perejil e apio, cenoria, unha cebola coas cascas, despois de lava-la e tamén arroxan apio a coliflor, sal o caldo ao gusto e séntese con chícharos de pementa negra e perfumada.
Mentres a carne está cocida, ferver os ovos duro, e logo arrefriar en auga xeada, limpar e cortar en cubos.
Limpiamos as cebolas das lámpadas, os cubos ralentizados ou as láminas semidesintegradas á dor agradable no aceite vexetal, aderezado cun pouco de azucre para a caramelización. Tamén afiamos os champignons ata que estean listos, despois de lavalos e cortalos aleatoriamente. Ao mesmo tempo, cortemos minuciosamente os greens recentemente seleccionados.
Pola preparación da carne pasámola a través da moedor de carne xunto coas zanahorias cocidas, apio e raíz de perejil. Despois diso, frite a masa de carne un pouco nunha tixola, engade os greens frescos preparados alí e despeje aproximadamente a metade do vaso do caldo da cociña de carne. Despois diso, mestura o compoñente de carne con cogomelos, ovos e cebolas, séntese con sal, mestura de pementa moída, lúpulo-suneli e mestura.
Recheo de peixe simple para torta de masa de fermento
Ingredientes:
- filete de salmón - 950 g;
- dúas ou tres lámpadas de cebola;
- medio paquete de manteiga;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
O fillete de salmón rosa obtén un prato de peixe moi sinxelo, pero increíblemente delicioso. Basta cortar o produto do peixe en rodajas pequenas. E a cebola pelada, chule a metade dos aneis e garda unha pequena cantidade de manteiga. Enchendo a torta de levadura, coloque as rodajas de salmón rosa, aderezado con sal e pimienta, coloque cebolas e anacos de manteiga ao redor do perímetro.