Hoxe en día, hai unha gran cantidade de ingresos para cociñar unha gran variedade de tortas e sobremesas caseiras para todos os gustos. Están cheos de orixinalidade, abundancia de ingredientes e riqueza de sabor e aroma. Pero ás veces só quero simples cociñeiros, que as nosas avoas e as nais asados. Son fermosos con crema agria, mermelada , mel ou simplemente con té ou leite. Un sabroso pyschki cae bastante en lugar de pan a calquera prato.
Pyshki frito en auga e refrixerante
Ingredientes:
- Fariña de trigo - uns 480-500 g;
- auga filtrada - 550 ml;
- sal - 15 g;
- azucre granulado - 25 g;
- Soda helada de comida rápida - 12 g;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
Na auga filtrada, Despeje sal e media cucharadita de bicarbonato de sodio, mestura ata que os cristais se disolven e despeje a fariña e mestúranse nuevamente. A consistencia inicial da masa debe ser como unha panqueca. Agora rastushivayem na superficie da masa, outra media culler de té de sosa e manipula con ela correctamente. Este sinxelo matiz dará airiness de puffs ready-made. A continuación, coloque máis fariña e manteña masa suave. Facemos bolos a partir dela, que desenrolamos cun rolo ou amásalo con mans a un espesor duns dez a quince milímetros. Facemos varios cortes na superficie.
Frite o pyshki sobre o aceite vexetal quente a lume baixo e servilo á mesa.
Receita de papas fritas a base de levadura na auga
Ingredientes:
- fariña de trigo - 500-520 g;
- auga filtrada - 310 ml;
- sal - 10 g;
- azucre granulado - 70 g;
- manteiga - 110 g;
- levedura seca - 15-20 g;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
En auga morna cálida e agradable, disolvemos azucre, sal e levadura e deixámolo durar quince minutos nun lugar cálido. Durante este tempo, a levadura comezará o seu traballo e a masa escuma.
A continuación, Despeje un vaso de harina tamizada, mestura e engade a manteiga derretida. Despeje o resto da fariña en pequenas porcións e coloque unha masa suave. Amasámola durante dez minutos, cubra cunha toalla e determina nun lugar cálido.
Cando o volume da proba aumenta de dúas a tres veces, procedemos a cocer as albóndegas.
Para iso, arrincamos unha pequena cantidade dela, forme un bolo plano e executa-lo con un pau ou as mans. Fritir nunha tixola quente con aceite vexetal a ambos os dous lados cun lume moderado. Rumyannye pyshkami dá un pouco de frescura e serve á mesa.