Pastel de chocolate feita na casa: un xantar saboroso natural ou unha sobremesa para doces e fanáticos de chocolate, que se facer cos produtos certos non será difícil. Os doces poden ser servidos con té con pan tostado, pan fresco ou biscoitos, e tamén usado como recheo para cociñar no fogar.
Como facer pasta de chocolate?
Preparar a pasta de chocolate na casa non é tan difícil como pode parecer nun principio. Os segredos e as sutilezas da tecnoloxía axudarán a cumprir cualitativamente e con eficacia calquera receita.
- Preparar un prato de chocolate na casa require prioridade ter os ingredientes básicos que determinan o sabor da dozura. Dependendo da receita, pode necesitar chocolate, cacao, manteiga, azucre e noces para crear unha sobremesa. Para densidade, engade fariña ou amidón, e para sabor, vainilla e outras especias.
- Cando se engade á composición de noces, son pre-secos e dourados nunha pota seca ou nunha tixola no forno.
- Despois de completar o tratamento térmico, unha pasta lixeiramente arrefriada coa adición de noces é tratada cun liquidificador. Unha delicadeza sen recheo de porcas só pode ser batida cun mezclador.
Como facer pasta de chocolate a partir de chocolate?
A pasta de chocolate coas súas propias mans a partir de chocolate preparado é unha das formas máis fáciles e rápidas de obter a súa delicia favorita da súa propia preparación. A receita que se presenta a continuación axudará a facer fronte á tarefa da mellor maneira posible, non vai levar moito tempo e esforzo. As noces poden ser tomadas dun tipo ou mesmo completamente sen recheo.
Ingredientes:
- chocolate negro - 75 g;
- fariña - 2 culleres de sopa.
- leite condensado - 1 jarra;
- cacao - 2 cdas. culleres;
- manteiga - 150 g;
- Noces e cacahuetes - 0,5 vasos cada.
Preparación
- Nunha cacerola cunha manteiga fundida de fondo espeso.
- Engade o chocolate quebrado, revolve ata que as rodajas se disolvan.
- Mesturar o leite condensado e despois a fariña de cacao ata que se disolvan os grumos.
- Quenta a masa con continua axitación ata que ferva e espese.
- Ao final, a pasta de chocolate é complementada con noces de terra, unha vez máis mesturado cun liquidificador e arrefriado.
Pota de chocolate "Nutella" na casa
Favorito por moitos pasta de chocolate "Nutella" é un elemental preparado na casa. En comparación co produto adquirido, a delicadeza obtida da preparación propia non contén impurezas nocivas, conservantes e outros aditivos dubidosos. Na receita orixinal, o recheo de avellanas é avellana, pero á ausencia doutras noces.
Ingredientes:
- leite - 4 vasos;
- azucre - 4 vasos;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- avellana - 4 culleres de sopa. culleres;
- cacao - 6 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 250 g;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
Preparación
- Mesturar os ingredientes secos na pota: azucre, fariña, cacao e sal.
- Despeje porcións de leite, mexendo cun batido, introducir aceite.
- Deseche o recipiente sobre a cociña e cociña con axitación continua durante 15-20 minutos, despois de que engádense as froitas trituradas no liquidificador.
- En conclusión, a pasta de chocolate natural fervéndose á densidade desexada e esmagada segundo sexa necesario por unha licuadora.
Pasta de chocolate en casa
Outra versión do saboroso cartafol que se presenta a continuación será recibida con especial respecto polos amantes das porcas, cuxo número prevalecerá nesta receita. Podes usar abelás, noces, piñóns, cacahuetes ou unha mestura de varios tipos. O produto é necesariamente dourado á fragrancia, despois do cal é chan.
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- azucre - 200 g;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- noces - 200 g;
- cacao - 6 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 70 g;
- Vainilla - a gusto.
Preparación
- Combina os ingredientes secos: azucre, fariña, cacao e vainilla.
- Esmagar o ovo na mestura, esfregámolo coidadosamente, engadindo un par de culleres de leite.
- Verter o resto do leite, revolver, colocar o recipiente sobre a cociña.
- Moer as noces, establecer as bases das golosinas, mesturar a masa, calentar a ebulición.
- Despois de espesar a pasta de chocolate , engade aceite, vainilla e un minuto despois elimínase do lume.
Pastas de leite de chocolate - Receita
A pasta de leite de chocolate mesmo sen noces e nunha composición lacónica pode ser excelente a gusto e moi tenra. O sabor de dozura moi rico pode obterse mediante o leite caseiro, aromatizado con vainilla ou boiladeira natural, fervendo por varios minutos.
Ingredientes:
- leite - 370 ml;
- azucre - 200 g;
- fariña - 0,5 cunca;
- Vanillina ou vainilla - ao gusto;
- cacao - 2 cdas. culleres;
- Manteiga - 30 g.
Preparación
- Mestura a fariña con cacao e azucre, engadindo vainilla a gusto.
- Despeje un pouco de leite, mesturando cada vez a masa cun batidor e conseguen a disolución de todos os grumos.
- Coloca o recipiente sobre a cociña e quenta a mestura continua ata as delicias engrosantes.
Como facer pasta de chocolate a partir de cacao?
A pasta de chocolate feita a partir de cacao en polvo prepárase de forma elemental para calquera das receitas ea seguinte non é unha excepción. Os doces recibidos non só poden ser manchados nunha roda de pan, senón que tamén se aplican en receitas de panadaría doce, servidas con panqueiques, tortitas. A clave do éxito é a utilización de compoñentes naturais e de calidade dun fabricante de confianza.
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- azucre - 250 g;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- cacao - 6 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 200 g;
- Vainilla - a gusto.
Preparación
- Mesturar o azucre co cacao ea fariña, engadindo vanillina.
- Derreta a manteiga no leite nun lume moderado, despois de que se vexan ingredientes secos, mentres mesturan intensamente a sustancia cun batidor.
- Unha vez que a pasta de chocolate se ferve e espese, colócaa nun frasco e almacéntaa no frío.
Pota de chocolate sen cociñar
A pasta de chocolate na casa é unha receita que se pode realizar sen tratamento térmico. A delicadeza faise con froitos secos e sen, enchendo a masa cos sabores desexados en forma de vainilla, canela, ralladura de limón e outros aditivos. Para a homoxeneidade da sobremesa, utilice azucre en po ou azucre no chan nun molinillo de café.
Ingredientes:
- leite frío frito - 150 ml;
- azucre en po - 4 culleres de sopa. culleres;
- Azucre de vainilla - 1 paquete;
- o leite está seco - 4 culleres de sopa. culleres;
- cacao - 4 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal inodoro - 350 ml.
Preparación
- O leite coa adición de azucre en po e azucre de vainilla é batido cun batidora.
- Verter o leite seco e bater de novo.
- Despeje un frasco fino de aceite vexetal, continuando a bater a masa ata que estea espesa.
- Poña 4 culleres de sopa da crema nun bol separado e engade o cacao ao resto e mestúrese un pouco máis.
- No frasco transfórmanse pasta branca e de chocolate, alternando capas.
Pota de chocolate con leite en po - receita
A pasta de chocolate no leite seco será moi apetecible ao gusto. A concentración do sabor do chocolate pode axustarse variando a cantidade de cacao en po e a dozura cambiando a porción do azucre usado. Non sexa superfluo na composición será esmagado en pequenas migallas ou noces en po.
Ingredientes:
- leite seco - 200 g;
- azucre granulado - 250 g;
- auga 75 ml;
- cacao - 5-6 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 70 g;
- Vainilla - a gusto.
Preparación
- Da auga e do azucre, o xarope é cocido, no que a manteiga está disolta.
- Tamizar nunha cunca común de leite en po, cacao, engadir vainilla.
- Despeje nunha mestura quente de xarope quente, mestura e bata todo cun mesturador ata que estea suave e esponxoso.
Pasta de chocolate branco
A pasta de chocolate, a receita que se presentará máis tarde, está feita con chocolate branco, resulta sorprendentemente suave e suave. A composición das golosinas vese acompañada de vainilla, noces picados ou fichas de coco, cada vez que reciben un novo total, que será apropiado para autoservizo, complementando sobremesas ou cocidos.
Ingredientes:
- chocolate branco e manteiga - 200 g;
- leite condensado - 400 g;
- chips de coco ou noces - ao gusto.
Preparación
- A mantequilla e as xacementos de chocolate branco fórmanse nun baño de auga, mexendo.
- Engadir o leite condensado, mesturar os ingredientes completamente cun mixer ou bater.
- Engade os flocos de coco ou noces, mestúralle nuevamente, colóquea no frío.
- Despois de 3-4 horas, o prato de chocolate branco estará listo para o seu uso.
Chocolate e pasta de banana
Impresionante ao gusto pode pegar chocolate a partir de cacao en po e bananas. A cantidade de azucre en po usado dependerá da dozura natural da polpa de banana. A densidade de golosinas está regulada engadindo unha porción adicional de noces picadas ou reducindo a cantidade de leite empregado.
Ingredientes:
- leite - 2/3 cunca;
- bananas - 2 pezas;
- azucre en po - 2 culleres de sopa. culleres;
- cacao - 6 culleres de sopa. culleres;
- avellana - 2.5 cuncas.
Preparación
- Moler as avellanas fritas nunha licuadora.
- Engadir as bananas, cacao, po e unha vez máis bater ata que a mestura sexa homoxénea.
- A pasta de plátano de chocolate acabada almacénase no frigorífico durante non máis dunha semana.
Prato de chocolate con aceite vexetal - receita
A pasta de chocolate con aceite vexetal en presenza dun liquidificador prepárase en poucos minutos. Como base para a obtención de golosinas utilízase chocolate escuro ou leite e fríese nunha tixola seca ou na abelha do forno, que, no seu caso, pode ser substituída por outras noces dispoñibles.
Ingredientes:
- chocolate - 1 azulexo;
- avellana - 1 vaso;
- aceite vexetal - 2-4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Chocolate picado e avellanas colócanse nun liquidificador, chan a unha textura pastosa, engadindo aceite vexetal ao proceso.
- Cando se alcanza a textura desexada, as pastas transfírense ao frasco e gárdanse no frío.
Pastas de chocolate a partir de leite condensado e cacao
A pasta de chocolate cocida feita de cacao con leite condensado e chocolate natural é un orden de magnitude máis saboroso que os análogos adquiridos e está fóra de dúbida máis útil que aqueles. A delicidade tradúcese tradicionalmente con avellanas, outras noces úsanse para cubrir, ou a pasta queda completamente sen aditivos.
Ingredientes:
- leite condensado - 1 jarra;
- fariña - 2 culleres de sopa.
- chocolate - 100 g;
- cacao - 2 cdas. culleres;
- manteiga - 150 g;
- porcas - 1 vaso.
Preparación
- Derrete a manteiga xunto coas rebanadas de chocolate.
- Mesturar o leite condensado, cacao en po e fariña, quente con mestura continua ata que ferva.
- Despeje as porcas trituradas, bata a masa cun batidora.
Manteiga de chocolate de feixón
Dietética e non tan altamente calórica como a versión clásica, resulta a pasta de chocolate vegan, feita a partir de feixón. A elección ideal será unha feixón negra con sabor a nuez, que debe ser empapada durante polo menos 12 horas, despois ferva e tritura cun moedor de carne, e logo unha licuadora.
Ingredientes:
- granos cocidos - 200 g;
- mel - 3-4 st. culleres;
- noces - 80 g;
- cacao - 4 culleres de sopa. culleres;
- aceite de coco - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- As habas cocidas, as noces fritas son retorcidas a través dun amolador de carne, colocadas nunha batidora.
- Engade cacao, mel, aceite de coco e rompe a masa cunha textura homoxénea.
- A pasta de chocolate preparada dun feixón de corda está perfectamente almacenada nun frigorífico ata un mes.