As salsas de crema a base de produtos lácteos dificilmente poden ser chamadas unha das opcións de baixo contido calórico como suplementos aos seus pratos favoritos, pero se a taxa non está en beneficio, pero a gusto non é posible atopar un substituto para a salsa lenta de leite con crema e queixo na composición.
Receita de lácteos
Esta salsa láctea elemental é perfecta para as ensaladas, pero é mellor servir a adición de patacas fritas ou tacos a un vaso de cervexa.
Ingredientes:
- Ajo seco e cebola verde - 3 gramos;
- po de xilete - 2 g;
- cinza secada;
- queixo de queixo 225 g;
- queixo duro - 80 g;
- leite - 60 ml.
Preparación
Queixo crema, queixo duro, herbas secas, chile e un pouco de sal mariño cunha bifurcación nunha cunca pequena. Despois de xirar o mezclador a pouca velocidade, comece a colocar lentamente o leite na mestura, constantemente batendo. Cando a masa se fai cremosa, a salsa está lista.
No caso de que busque unha receita dietética para a salsa láctea, é mellor non atopar opcións na compañía de verduras. Elixe un produto lácteo cun contido mínimo de graxa e o leite pode ser substituído por soro ou por auga.
Pollo en leite e salsa de allo
Ingredientes:
- alas de polo - 600 g;
- crema de leite - 130 g;
- leite - 140 ml;
- maionesa - 70 g;
- vinagre de viño - 30 ml;
- Salsa Worcester - 10 ml.
Preparación
Despois de quentar o aceite vexetal nunha tixola a lume intenso, coloque sobre a superficie quente das ás e fríea a unha cor dourada pronunciada durante uns minutos de cada lado. Mentres tanto, combine a crema agria con leite e maionesa, engade un pouco de vinagre e salsa Worcestershire. Os fanáticos das herbas secas poden complementar a salsa láctea para o pollo e, se hai un desexo. Pollo Ruddy derramar a salsa de leite, inmediatamente reduce a calor e deixe a languidecer debaixo da tapa durante 12-15 minutos.
Salsa de leite para albóndigas
Ingredientes:
Para albóndigas:
- pavo - 360 g;
- dentes de allo - 4 pezas;
- comiño molido, chile a gusto;
- cebolas brancas - 50 g;
- cilantro;
- pan;
- ovo de galiña.
Para salsa:
- leite - 150 ml;
- iogur ou crema agria - 260 ml;
- zume de 1 cal (e casca);
- aceite de oliva - 15 ml.
Preparación
Milla o pavo cun liquidificador ou amoladora de carne, logo combínalo con allo picado, especias moídas e cebolas picadas. Forme o recheo en bólas de igual tamaño, mergúllate no ovo batido e desmorone no pan. Despois de colocar as bolas do pavo nunha bandexa de cocción, espolvea con aceite e asar durante 15 minutos a 200ºC.
Mentres tanto, bata o leite con iogur, engade a manteiga eo zume de limón. Non será demasiado unha pinga de salsa quente. As albóndigas acabadas son regadas coa salsa de crema agria resultante e asadas con cilantro.
Esa salsa leiteira tamén se adaptará ás costelas, así como ás súas variacións magraes, como falafel ou amidón de pataca.
Como cociñar a salsa de leite?
A grosa salsa de leite de leite desta receita contén unha doce cebola caramelizada. A combinación de sabor discreto pode ser un marabilloso par de pasta, pratos de carne ou servir de base para un baño deseñado para unha gran empresa.
Ingredientes:
- queixo crema - 580 g;
- maionesa - 50 g;
- leite - 80 ml;
- Queixo ralado de queixo - 120 g;
- cebola - 300 g;
- aceite vexetal.
Preparación
Lixa a cebola en medio aneis, salva-la en aceite vexetal a un ton marrón pronunciado. O lume ao mesmo tempo debe ser mínimo, de xeito que a cebola poida caramelizarse, converterse en brillante, suave e pegajoso. Xeralmente leva uns 20 minutos, pero se o tempo é curto, simplemente chale a cebola en cubos e mézclese con queixo fresco e maionesa. Dilúe a masa de queixo con leite e engade o queixo ralado alí. As herbas e especias adicionais quedan á súa discreción. Coloque o leite e a queixo en un prato de cocción oleosa, cubra con papel aluminio e cociña por 15 minutos a 220 ° C, despois retire a folla e deixe a superficie marrón durante 7 minutos.