Unha boa forma de diversificar un xantar común é cociñar crepes de queixo con herbas deliciosas, ademais, a súa receita é moi sinxela.
Panquecas de queixo de suluguni con eneldo
Ingredientes:
- harina de alta calidade, tamizada - 275 g;
- sosa - 15 g;
- leite integral - 675 ml;
- azucre granulado - 25 g;
- suluguni - 85 g;
- cebola verde - 3-4 plumas;
- unhas puntas de eneldo;
- Ovos seleccionados: 2 pezas;
- sal;
- aceite refinado.
Preparación
Baste os ovos nun bol, Despeje o azucre eo sal. Mestura cun batido. Introducir a harina e infundir lentamente o leite, constantemente a agitar intensamente. Ao final, Despeje a sosa e Despeje nunha cullerada de aceite. Mestura todo de novo.
Suluguni moler o ralador. Enxágüe as cebolas e ramitas de eneldo e mestúrache co queixo. Agora esta mestura é enviada á masa e mestura ben de novo, para que o queixo se distribúa.
Sartén e graxa con aceite vexetal. Despeje un pouco da masa e reparte a panqueca na parte inferior.
Fritir a ambos os dous lados ata barras ruddy.
Crepes de queixo con verdes
Ingredientes:
- queixo "ruso" - 125 g;
- leite integral - 325 ml;
- fariña de alta calidade - 265 g;
- Ovos seleccionados: 2 pezas;
- un dente de allo;
- verdes de eneldo, perexil e cebola - para 4-5 pólas;
- sal, azucre, po de cocción - 10 g;
- aceite refinado;
- aceite rústico .
Preparación
Ralé o queixo nun ralador. Lavar ben os greens, secar e cortar. Sementa a fariña cun po de cocción. Purificar o allo. Ovos mesturados con azucre, sal e bater ata escuma firme. A leite quéntase un pouco e vese na mestura do ovo, mexendo.
Engade a fariña e bata máis. Agora entra os verdes e os ajos finamente picados. Despeje o aceite e látego. Fritir a tixola, engrapo con aceite vexetal e asar panqueiques a ambos os dous lados.
Receita para panqueques de queixo con herbas en iogur
Ingredientes:
- kefir-565 ml;
- fariña -525 g;
- ovos grandes - 3 pezas;
- azucre - 45 g;
- sosa - 5 g;
- queixo "ruso" - 95 g;
- cebola verde, eneldo, perexil - 4 ramas;
- sal;
- aceite vexetal.
Preparación
Nunha tigela profunda, Despeje o iogur e bata os ovos, engade o azucre e mestura. Sal e Despeje a fariña e a sosa. Mesturar suavemente con batido ata que se disolvan os grumos.
Cortar todos os greens o máis finamente posible, ralentizar o queixo nun gran ralador e engadir todo á masa. Mestura ben.
Frite a tixola con aceite vexetal e cociña completamente. Despeje media culler de masa nunha tixola quente, repártese rapidamente sobre a superficie e cocre ata que a masa "agarra". A continuación, xire á outra cara e marrón. Lubricar as panqueiques acabadas con manteiga e pila nun prato.