Desafortunadamente, non todos vivimos preto do mar, pero grazas á existencia de avións e xeladeiras, as viandas marinas poden incluír ata aqueles que viven no continente na súa dieta.
Recomendamos preparar pratos interesantes de atún no forno.
Atún no forno con olivas
A suave sabor do peixe e as aceitunas salobres se complementan milagrosamente, o principal desta receita non é esaxerar.
Ingredientes:
- filete de atún magra - 600 g;
- aceitunas - 50 g;
- galletas moídas - 50 g;
- alcaparras - 2 cucharadas;
- perexil;
- sal, pementa;
- aceite de oliva.
Preparación
Descubramos como facer o atún no forno. Nun bol separado, manteña un perejil picado fino, sal, pementa e un pouco de aceite de oliva. Lubricamos o atún coa mestura resultante e desmenuzámola en pan rallado. Lubrique a tixola con aceite, deposite os anacos de peixe nel. Encima, engade olivas sen pozos e alcaparras. Nós vertemos, nunha pinga de aceite de oliva e cocer no forno.
Filete de atún en adobado de pesto
Preparado deste xeito, o atún no forno é incrible aromático, mentres que permanece suculento e suave.
Ingredientes:
- Filete enteiro de atún - 1 kg;
- salsa de soia;
- aceite vexetal.
Para adobo:
- albahaca fresca - 1 manojo;
- pepino fresco medio - 1 pc;
- aceite de oliva no refinado - 1 vaso;
- Parmesano ralado - 4 cucharadas;
- allo - 3 dentes;
- pementa negra molida, sal.
Preparación
Primeiro preparamos o adobo. Para iso, picar finamente a albahaca, botala no liquidificador, botea os dentes de allo pelados nel. Poñer gradualmente no aceite de oliva, mesturar ata que estea lisa. Engadir parmesano, sal e pementa ao teu gusto. Derramamos un terzo da salsa de pesto resultante nunha pota.
Cortámoslle finamente a carne do pepino e, agregándoa á salsa, colócaa no frigorífico.
Fregamos o peixe con salsa de soia e, nun bol separado, vertemos a salsa restante. Poñemos na heladera por 4-6 horas. Volvemos os peixes de cando en vez.
Despois do tempo necesario, levamos o peixe da marinada, colocámolo nunha reixa acalorada e acalorada. Asamos a lume alto, de vez en cando volvemos os peixes e vaino con adozada. Aos 15 minutos veremos a dispoñibilidade do atún. Debería estar con
Transfiremos o peixe horneado a un prato, cortado en porcións e desde arriba, despeje o pesto preparado anteriormente. Para pescar filetes ou peixes enteiros ao xirar a grella non se desmoronó, use unha lámina larga ou dúas estreitas.
Agardamos que o atún cocido no forno, as receitas que atopou no noso sitio web, mellorará aínda máis o menú da súa familia. E os amantes deste peixe son invitados a probar ensalada con atún ou atún e tomate , que seguramente decorarán a súa mesa.