Poucos de nós non nos gustan os bolos caseiros e as empanadas con repolo: este é un verdadeiro clásico. Este recheo prepárase con bastante rapidez e facilidade e non leva moito tempo e esforzo. Hoxe contámosvos como preparar varios deliciosos ingredientes da col.
Recheo de repolo e ovos
Ingredientes:
- col branca - 1 garfo;
- lámpada - 4 pezas;
- Ovo cocido - 5 pezas;
- manteiga - 100 g;
- cebola verde, eneldo fresco - 100 g;
- especias.
Preparación
Así, limpa a lámpada, triturada con medio aneis finos e adiviña a transparencia sobre o aceite quente, sazonándoo con sal e azucre. Esta vez, ferva os ovos duros, arrefrialos e limpa-los da cuncha. A repolo branco se tritura moi finamente, e logo poñémola nunha cacerolita e averúcola con auga fervente abrupta. Solim a gusto, ferva e cociña durante 5-7 minutos por suavidade. Despois diso, drene suavemente o líquido usando un colador e lave ben con auga fría. A continuación, tomamos un puñado de repolo, espértalo e colóquelo nunha tixola á cebola. O mesmo que facemos co resto da repolo, engade un anaco de manteiga cremosa e cocido durante uns 2-3 minutos, polo que ten tempo para derreter. Deixa o recheo de vexetais un pouco fresco, e esta vez corta anacos grandes de ovos pelados e finamente cortamos as herbas frescas. Mestura todos os ingredientes con repolo frío, cásate con especias favoritas para probar e mestura ben. Isto é todo, deliciosa e sabrosa repolo por tortas preparadas!
Recheo con repolo fresco e tomate
Ingredientes:
- col branca - 500 g;
- bulbo - 3 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- especias;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- zume de tomate - a gusto;
- o azucre é unha pitada.
Preparación
O bulbo desprázase da casca, cortada en aneis finos e a zanahoria é procesada e friccionada nun gran ralador. Salsa de lume, Despeje un pouco de aceite e frite verduras preparadas ata douradas. Esta vez, gritar a repolo cun coitelo e botala á tostada. Condimentar con especias, revolver e cocer ata que o líquido evolucionado se evapore por completo. Despois diso, coloque o zume de tomate e, se o desexa, tira unha folla de laurel. Mesturar ben o contido da tixola, cubrir cunha tapa e levar uns minutos máis. A continuación, suavemente, a través dun colador, fúndese o líquido restante e deixe que o recheo listo nas pastas da repolo se arrefríe correctamente.
Recheo de repolo e champiñones
Ingredientes:
- col branca - 350 g;
- bulbo - 2 pezas;
- champignons frescos - 250 g;
- cenorias - 2 pezas;
- especias;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
A bomba, o repolo, as zanahorias e os cogomelos son limpos e lavados con auga. A continuación, repolo finamente shinkuem, coloque unha tixola profunda con aceite e cociña a lume baixo ata que estea brando. Ao final, a aderezamos con especias, mesturamos e colócaa nun prato, deixándoo arrefriar. Esta vez, os cogomelos en rodajas, as zanahorias fregáronse nun gran ralador e cortáronlle o raio con semirings delgados. Calefacmos a tixola, Despeje un pouco de aceite e fríea os champiñones. Despois de que todo o líquido evaporase, engade as cebolas e as cenorias, pasamos 5 minutos máis. A continuación, engade o sal ao asado a gusto, fresco, combínase con repolo e mézclate ben.
Relleno con chucrut
Ingredientes:
- col de chucrut - 350 g;
- cenorias - 2 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- azucre - 0,5 cunca de té.
- pementa molida - a gusto;
- aceite vexetal para asar.
Preparación
As cenorias lavadas, limpas e frotadas nun ralador medio. Procesamos a lámpada e dobres pequenos cubos. Despois diso, quentamos a tixola, verter un pouco de aceite vexetal, verter as verduras preparadas e pasalas ata que estean listas. A repolo de Kvasshenuyu exprime as mans do zume, engade a asar, mesturar e condimentar para degustar especias. Despois diso, cubra a tixola cunha tapa e recolle o recheo uns 25 minutos a lume medio, mexendo ocasionalmente.