Ensalada con aceitunas negras e pollo

As aceitunas, aínda que non son amadas por moitos, pero, con todo, aquela parte da humanidade que trata este produto favorablemente, non pode discordar que nada leve á ensalada tal piquancy como as aceitunas ou as olivas na súa composición.

Experimentemos e aprendamos a facer unha ensalada con aceitunas e polo.

Ensalada de polo con tomate e oliva

Ingredientes:

• filete de pollo - 1 peza;
• pasta "arco" - 300 g;
• lechuga - 1 puñado;
• tomates cherry - 300 g;
• pepino - 1 peza;
• aceitunas - 1 pote;
• Parmesano rallado - 1/2 cda.

Para reabastecimiento de combustible:

• allo - 2 dentes;
• zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
• Mostaza de Dijon - 1 cucharadita;
• Salsa Worcestershire - 1 cucharadita;
• maionesa - 1 elemento;
• sal, pementa - unha pitada.

Preparación

Filete de pollo ferver e desmontar en fibras grandes. A pasta está fervida en auga salgada ata que está listo, despois de que o exceso de auga é drenado, e os "arcos" mesmos son arrefriados e mesturados con polo. Os tomates corremos á metade ou nos cuartos, dependendo do tamaño. Os pepinos son cortados en semicírculos finos e aceitunas por aneis. Todos os ingredientes preparados colócanse nunha tixola para polo e pasta.

Ajo frotalamos con sal e pimienta. Despeje a pasta de ajo con zume de limón, engade a mostaza , o zume de limón e a maionesa. Cubrimos a ensalada preparada con leituga e espértaa con parmesano antes de servir.

Ensalada con polo, piña e olivas

Ingredientes:

Para ensalada:

• filete de pollo - 2 pezas;
• aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
• sal, pementa - a gusto;
• piña - 1 peza;
• espinaca - 1 manada;
• aceitunas - 1 puñado;
• aguacates - 1 peza;
• Queixo feta - 1/2 cdo.
• cebolas vermellas.

Para reabastecimiento de combustible:

• aceite vexetal - 3/4;
• vinagre de mazá - 1/4 c .;
• mel - 3 culleres de sopa. culleres;
• allo - 2 dentes;
• sal, pementa.

Preparación

Grasa de polo con aceite de oliva a ambos os dous lados, logo sazonar con sal e pimienta. Frite o paxaro nunha grella ata cheo de prontidão, despois do cal arrefriamos e corremos. As pezas de ananás tamén se fritan na grella ata que estean cubertas cunha escabeche caramelizada apetitosa. Separar anacos de ananás e polo nun almofada de espinacas, engadir olivas e queixo feta desmenuzado. A partir de arriba, esténdese unha ensalada de pollo con aceitunas, anillos de cebola vermella.

Para encher cun batidor, bata o aceite con vinagre e mel nunha emulsión homoxénea. Salt e pementa engádense ao gusto, complementan o aderezo pasando pola prensa de allo. Nós vemos o aderezo de ensalada e servímolo á mesa.