A principal dificultade para realizar varios pratos da cociña xaponesa é a arte da preparación correcta do arroz. Se queremos cociñar sushi con cámara, entón, ademais de preparar adecuadamente o arroz, tamén debemos aprender a cortar correctamente o camarón. Estudamos o asunto en detalle.
Como cociñar sushi con gambas?
Os camarones conteñen quitosana, poderosos antioxidantes e omega-3-ácidos graxos poliinsaturados únicos. Podes, por suposto, usar gambas preparadas ou cocidas e en conserva, poden atoparse á venda ás veces con colas, ás veces sen, por veces completamente terminadas e peladas. Se os xambres están conxelados, deben ser descongelados antes de ferver.
Como cociñar camarones para sushi?
As gambas grandes, en bruto ou cocidas, frescas ou conxeladas, sen cabezas, colócanse sobre pinchos finos de bambú. Poñémolos en pinchos en auga fervendo lixeiramente salgada e cociña durante 5-10 minutos (dependendo do tamaño). Se compras gambas rosas, entón xa están medio cocidos. Neste caso, preparámolos dentro de 3 minutos. Extraémonos, arrefríanos, eliminamos con coidado os pinchos e elimina as patas.
Cortemos o camarón ao longo do abdome cun coitelo afiado e, sostendo os dedos dunha man pola cola, elimina coidadosamente a cuncha. Lanza o camarón pelado a continuación e elimina o intestino. Ás veces, a cola é eliminada xunto coa casca, noutros casos queda.
Podes freír o camarón en aceite vexetal nunha tixola con allo (ambos pelados e con casca),> en calquera caso, cociña por non máis de 2-3 minutos e coloque nunha cunca para empilhar o exceso de graxa. A continuación, elimina o innecesario, tiramos o allo.
Podes plantar gambas en pinchos e freír.
Como facer sushi con gambas?
A partir do arroz cocido acabado (debe ser lixeiramente pegado) formamos o substrato para cámara e mergúllallo cunha mestura de salsa de soia e vinagre de arroz. Poñemos o camarón desde arriba. Poñemos o sushi nun prato e servílo con sazonado, whisky ou cervexa xaponesa.
Agardamos que a nosa receita sinxela para facer sushi con camarones será útil para ti.