A pasta ou espaguetes - é un dos pratos máis populares, porque é fácil de cociñar e non se poden considerar varias variacións. A pasta pode ser vexetariana ou carne, con peixe, por exemplo, salmón ou cámara , con salsa ou queixo, cocido e picante, todo o que poida desexar. A pasta con polo é moi popular, porque este prato contén todo o conxunto de nutrientes. Segundo a lenda, a pasta italiana con polo foi inventada por mulleres, que estaban preparadas para os mafiosos. Tiveron que ser alimentados non só deliciosos, senón tamén rápidos e satisfactorios. Non se sabe se eles poderán terminar con calma a cea e cando a próxima será. Hoxe imos aprender a cociñar a pasta con polo.
Para a cociña italiana, o queixo parmesano úsase normalmente, pero calquera queixo duro pode ser usado. O seu importe depende das túas preferencias. En xeral, sen el mesmo podes xestionar. Os greens frescos son necesarios principalmente para decorar un prato preparado, así que calquera herba que lle convén aquí vai. O aceite de oliva ao xirasol cando se prepara a pasta con polo é mellor non reemplazar, xa que dá aos pratos unha sombra especial. Algunhas amas non utilizan o viño branco, preferindo tomar o caldo de galiña na mesma cantidade, pero a receita tradicional de pasta con polo inclúe o viño, polo que o prato resulta máis sinxelo que co caldo.
Unha receita de pasta con polo
Ingredientes:
- espaguetes - 1 paquete;
- filete de pollo - 500 gramos;
- bulbo - 1 peza;
- allo - 4 dentes;
- tomates - 450 gramos;
- viño branco - 0,5 vasos;
- azucre, sal, pementa;
- aceite de oliva;
- greens frescos;
- queixo duro.
Preparación
En primeiro lugar, imos axustar a auga para que os espaguetes queden a comer e comece a preparar a salsa para a masa con polo. O pollo debe ser cortado en anacos pequenos, ao seu gusto, mesturado con especias e sal e frito nun pouco de aceite de oliva. Mentres está frite, imos conseguir verduras. Cebolas picadas finamente. Que era máis conveniente facer, ao mesmo tempo que limpar a lámpada, deixar a cola e non cortala completamente. O allo tamén está picado ou esmagado, xa que é máis conveniente. Con tomates eliminamos a casca - para iso necesitan ser escaldados con auga fervendo.
Mentres estamos comprometidos con vexetais, non se esqueza de mirar cara atrás espaguetes - deben ser reducidos a auga fervendo. Para evitar que a pasta se unione, algunhas amas de casa derraman un pouco de aceite vexetal no auga: cubrirá a masa cunha fina capa, pero non afectará o sabor. Algúns se preocupan que os espaguetes non se encaixan completamente na pota. Non te preocupes - só "poñer" macarrones longos nunha tixola, a parte que estará debaixo da auga, rápidamente vólvese suave, entón os espaguetes encaixarán perfectamente. Non os rompes - o prato vai perder algo do seu encanto.
Cando a carne está cocida a media cociña, retíraa e na mesma tixola envíanos as cebolas co allo e enchelas con viño. A receita para cociñar pasta con polo é espaguetes con salsa, e non trocitos secos de carne, polo que debería haber suficiente líquido na tixola. Fritir cebolas e allo, asegúrese de que o viño se evapore máis da metade. Agora poñelas aquí