Os pratos orientais adoitan atoparse na nosa mesa. Tornáronse familiares e amados por nós hai moito tempo. Agora engadiremos á túa colección culinaria e contámosche como preparar o rábano en coreano.
Rave en coreano
Ingredientes:
- rábano verde - 0,5 kg;
- allo - 3 dentes;
- cebola - 1 pc;
- vinagre 6% - 0,5 cucharaditas;
- aceite vexetal - 1 cucharadita;
- sementes de sésamo - 1 colher de chá;
- sal, pementa vermella, cilantro, zira, paprika - ao gusto.
Preparación
Lavar coidadosamente o meu rábano, pelar e tres nunha cenoria ralada en coreano. Despois diso, engade o sal, mézclese e saia media hora, para que a amargura desapareza eo zume se libera. Agora prepámoslle o temperado: cilantro e ziru , mesturar ben, engadir paprika e pementa picante, mesturar ben. O allo pasa pola prensa. Cebolas peladas cortadas en medio aneis.
Nunha tixola, quente o aceite vexetal, coloque a cebola e fríea ata dourada. Engade as sementes de sementes de sésamo, allo, mesturar, cubrir e cubrir por outro minuto. Ao final, derramar as especias preparadas e mesturar. O rábano (sen o zume asignado) transfírese a outro recipiente, engade cebolas con especias, mézclese e coloque vinagre. Deixámoslla descansar durante 12 horas no frigorífico. Despois diso, un prato de rábano en coreano listo para o seu uso.
Rave amargo en estilo coreano
Ingredientes:
- rabanete - 500 g;
- a pera coreana é a metade;
- allo - 5 dentículos;
- pementa marinada - 3 pezas;
- Data chinesa: 5 pezas;
- sal - 1 vaso;
- a auga quente - 5 lentes.
Para salmoira:
- sal - 2.5 culleres de sopa;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga fervente quente - 8 vasos.
Preparación
Rábano completamente meu. En auga morna (5 vasos) disolvemos sal (1 vaso) e servimos rábano coa salmuera obtida. Mantemos ata que a casca se fai máis suave. Conectamos todos os ingredientes para a salmoira, mergullámolo no rábano, allo, pera coreana, datas e pemento picado. Para vexetais, coloque unha tarxeta plana e coloque a carga na parte superior. Á temperatura ambiente, deixe durante uns 4 días. E despois diso puxémolo co frío. Rábano agrio preparado en anacos ou platos redondos.
Daikon rábano marinado en coreano
Ingredientes:
- raíz daikon - 0,5 kg;
- sal - 1 cucharadita;
- azucre - 1 cucharadita;
- Vinagre de arroz branco - 2 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 4 culleres de sopa. culleres;
- auga - 200 ml.
Preparación
Rábano daikon cortado en rodajas finas. Colócallas en 1 capa, espolvorear con sal, a continuación, coloque a segunda capa e espolvea sal nuevamente. Entón cubra todo o rábano. Deixar os minutos por 15 e fusionar a salmoira formada. Espolvoree o rábano con azucre e mestúralle, deixe os minutos por 15 e drene o zume. Engadir salsa de soia, vinagre de arroz e auga fervida. Enviamos os pratos cun rábano na neveira. Aproximadamente un día despois, o daikon de rábano en coreano estará listo.