A pasta de follas non é fácil de preparar, con todo, coa chegada de paquetes preparados no supermercado, temos a oportunidade de comer pastelitos crujientes sen moita molestia. Obter un paquete desta proba hoxe e tratar de reproducir unha das receitas, que falaremos máis.
Torta de capas con mazás
Ingredientes:
- mazás - 2 kg;
- auga - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 100 g;
- manteiga - 90 g;
- pastelería - 300 g.
Preparación
Forno quente ata 180 graos. Cortar as mazás á metade, retirar o núcleo coas sementes.
Nunha pota pequena despeje o azucre e vérteche con auga. Pon a pota en lume e cociña ata o caramelo dourado claro. Engade no caramelo 60 gramos de manteiga, colóquea nunha tixola e colóquea encima das mazás cun corte cara a abaixo, de xeito que estean adxacentes entre si tan axiña como sexa posible. Encima das mazás grexa a manteiga restante e coloque a bandexa de cocción no forno. Poñer as mazás durante 30 minutos, logo cubra cunha capa de masa laminada e continúe a cocer durante 40-45 minutos.
Receita para pastel con mazás
Ingredientes:
- pasta de follas - 500 g;
- mermelada de mazá - medio século;
- mazás - 5 pezas;
- azucre mascavo - 3 culleres de sopa. culleres;
- margarina - 1 colher de sopa. culler;
- ovo - 1 peza;
- fariña.
Preparación
A masa é descongelada, dividida en dúas metades e rolada en harina espolvoreada. A forma de cocción é untada con margarina e cuberta coa primeira capa de masa. A base preparada está perforada cun garfo sobre toda a superficie e engádese con mermelada de mazá .
As mazás frescas son peladas e peladas. Cortámoslle as mazás en rodajas pequenas e distribuílas por toda a superficie do atasco de mazá. Os bordos da capa de pastel son lixeiramente humedecida con auga e cubrir o recheo cunha segunda capa de masa.
Lubrique o bolo cun ovo batido e espolvoreo con azucre moreno. Poñemos o prato nun forno pre-Calefacción por 220 graos por 30-45 minutos. Sirva unha torta preparada con crema de vainilla ou bola de xeado.
Torta aberta con mazás
Ingredientes:
- mazás - 4 pezas;
- mel - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- canela molida - 1/2 cunca;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Reconstituír o forno a 200 graos. As miñas mazás, limpamos, eliminamos o núcleo e cortámolas en rodajas finas. Masa enrollada sobre superficie de fariña. A masa laminada pódese poñer nun molde para a tarta, e pode deixala nunha tixola cunha soa capa. Na parte superior da capa de masa, repórtelos de mazás, espolvoros con azucre, canela molida e auga con mel. Se decides cociñar un bolo sen mofo, a continuación, nesta fase, protexe os bordos da masa en torno ao recheo de mazá ao xeito das galletas. Poñemos a torta nun horno precalentado durante 40-50 minutos, ou ata que a masa vólvese dourada e crujiente.
Torta de mazá en capas
Ingredientes:
- pastelería de levadura - 1 paquete;
- mazás - 3-4 pezas;
- leite - 250 ml;
- vainilla - 1/2 faba;
- xemas de ovo - 2 pezas;
- azucre - 60 g;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- mermelada de albaricoque - 1/2 st.
Preparación
Leite ferver co vainilla e retírase do lume. Deixar o aroma de vainilla abrir durante 15 minutos, despois de que extraemos o feixón. Batir por separado as xemas con azucre e branco, a continuación, engade a fariña á mestura,
Á mestura de xema, despexa gradualmente o leite, mexendo constantemente. Precalentar a mestura ata que quede espesa, mexendo constantemente.
A masa divídese en dúas partes, enrolada e colocada nunha forma engrosada. Dende a parte superior distribuír a crema e as pezas de mazás frescas. Cubra a torta cunha segunda capa de masa, facemos varios buracos na mesma para a saída do exceso de humidade e lubricamos o xarope debaixo da mermelada de albaricoque. Preparamos o bolo de levadura con mazás nun horno precalentado por 220 graos e 45 minutos.