Os bagels son deliciosos pastelitos cunha variedade de recheos, que se deu o nome por mor da súa forma semellante aos cornos dos animais. Eles son cocidos a partir de diferentes tipos de masa, e para o recheo de mermelada de uso, leite condensado, mermelada espesa, marmelada ou noces. Descubramos contigo hoxe como preparar bagels exuberantes e ricos en kefir.
Bagel con kefiro sen levadura
Ingredientes:
- kefir - 250 ml;
- fariña - 600 g;
- manteiga - 200 g;
- ovo - 2 pezas;
- azucre en po - 4 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal;
- vainilla de azucre - 1 sobre;
- sal, sosa - pinch;
- mermelada - para o recheo.
Preparación
Agora contámosche como preparar bagels no iogur. Así, a manteiga é lixeiramente amolecida, engade ovos, sal e azucre, a gusto de vainilla. Mestura completamente con un mezclador a unha velocidade baixa ata o uniforme.
O Kefir verte nunha tixela separada, tirar un pouco de sosa, mesturala e voa gradualmente a mestura de aceite e amasarla. Cremos a harina previamente a través dunha peneira e ábamos gradualmente a masa preparada. Agora amasaremos unha masa suave e elástica, que é exactamente durante 30 minutos que limpo na heladera, envolto nunha película alimentaria. E neste momento acendemos o forno e quéntase ata unha temperatura de 150 graos.
A continuación, rolamos a masa arrefriada nunha capa fina, de 5 mm de espesor, corta en triángulos iguais e espárgache un pouco de mestura espesa no lado ancho de cada un.
A continuación, engada os triángulos suavemente nos bagels e coloque os nunha xunta de cocción, engraxada con aceite vexetal. Ás produtos ao forno uns 30 minutos, ata que estean cocidos. Despois diso, coloque delicadamente bagels quentes con mermelada de kefir nun prato bonito e espolvoreo a gusto con azucre en po.
A receita de bagels en iogur
Ingredientes:
- kefir - 250 ml;
- manteiga - 200 g;
- leite seco - 5 g;
- fariña - 650 g;
- ovo - 2 pezas;
- vanillina - 1 sachet;
- azucre en po; a gusto;
- po de cocción - pinch;
- leite condensado cocido - para o recheo.
Preparación
Despeje a manteiga previamente do frigorífico e deixe durante varias horas ao descongelar a temperatura ambiente. A continuación, coloque nun recipiente, amasar cun garfo, engade ovos, sal e vainilla. O kefir é mesturado cun po de cocción, diluímos a levadura nel, mesturamos e deixamos todo á mestura de aceite. Poñer gradualmente a fariña e amasar a masa ata que se faga pegajosa e elástica.
A continuación, dividímola en varias partes, cada unha delas forma unha bola, rolaa nun bolo e corta en 8 sectores. Poñer o leite condensado cocido e envolver os triángulos cara ao centro. Cubrimos a bandexa de cocción co papel de asar, reparto os panquecas preparados e envíeo ao horno precalentado durante uns 30 minutos. Ás os produtos a unha temperatura de non máis de 160 graos ao dourado. Despois diso, espolvoreo con azucre en po e chama a todos á mesa!
Bagel en kefir e margarina
Ingredientes:
- crema agria - 200 ml;
- leite margarina - 200 g;
- fariña - 350 g;
- canela molida - 1 cucharadita;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 1 peza;
- mermelada a gusto.
Preparación
Todos os ingredientes, excepto a mermelada, mestúranse nunha tixela e amasar unha masa homoxénea levemente tufada. Quitámolo durante 15 minutos na neveira e logo o rolo nunha capa de aproximadamente 3 milímetros de espesor. A continuación, corte-lo en sectores, establecer calquera recheo e transformar bagels. Transfiremos todos os produtos resultantes a unha bandexa de cocción, manchada de aceite e enviada ao forno uns 30 minutos. Cocinamos bollos a 180 grados ata que estean cocidos.