O Stew é un prato de carne, que moitas veces chega á axuda das amas de casa, nos momentos máis inesperados. Podes compra-lo en calquera tenda ou podes cociñar na casa usando un multivariado. A carne é moi sabrosa, perfumada, suculenta e tenra.
Receita de cocido nunha cociña de varias presións
Ingredientes:
- cordeiro - 1,5 kg;
- sal - 2 cucharaditas;
- chícharos de pementa negra - pinch;
- folla de laurel - 3 pezas.
Preparación
A carne é procesada, lavada, seca cunha toalla e cortada en anacos de 3 centímetros de tamaño. A continuación, sal, pementa, coloque a folla de loureiro, mestura coas mans e deixe o cordeiro durante 40 minutos e adoe. Despois diso cargamos todo na cociña de presión, pechamos a tapa e seleccionamos o programa "Quenching", o tempo é de 2 horas e a presión é de 3. Despois do sinal, non baixamos a presión, pero dámoslle o cocido por outra hora. Ademais, distribuímoslo en frascos estériles, enrolámolo e colócalo no frigorífico.
Guisado de carne no multivariante
Ingredientes:
- folla de laurel - 2 pezas;
- pulpa de carne - 2 kg;
- chícharos de pementa - a gusto;
- sal mariño - a gusto.
Preparación
¿Como cociñar un guiso nun multivariado? Entón, tome a carne e corte-la nun mesmo anaco medio. A continuación, enxágüe completamente con auga fría, cortando a película e as venas. Despois diso, o secemos cun pano e colócase a carne no bol multivariante. A auga non se engade, porque no proceso de extinción de carne asignarase unha gran cantidade de zume de carne. Pecha a tapa do dispositivo, inicia o programa "Quenching" e detecta aproximadamente 5 horas. Despois dun período de tempo, abra a tapa, arroxa o sal mariño, a pimienta e a folla de loureiro a gusto. Mesturar ben todo e saír durante 15 minutos. E neste momento, prepámosnos / preparámonos mentres as latas estériles. A continuación, derramar o cocido de carne preparada no multivariado, xunto co caldo separado nas latas, non engadindo un pouco ao bordo do pescozo. Rodamos os frascos quentes cunha tapa de ferro e retíranse cara ao lado ata que se arrefríen por completo. Nós almacenamos a carne no frigorífico ou noutro lugar legal.
Pollo no Multivariante
Ingredientes:
- folla de laurel - 5 pezas;
- polo - 2 pezas;
- chícharos de pementa negra - 10 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- mar de sal - a gusto.
Preparación
Para preparar o guiso no multivarquet, as carcasas de galiña son lavadas, eliminamos os ósos e cortamos a carne en anacos grandes. A continuación, colocarémola na tixela do multiválvula, pecha a tapa do dispositivo, selecciona o modo "Quenching" na pantalla e cociña por aproximadamente 4 horas. Nesta ocasión, limparemos a lámpada e desgastarémola con semirings delgados. Despois de aproximadamente 2 horas, agregue aos chícharos de pementa, sal e arroxa a loureiro con cebola. Despois do sinal preparado, a tapa do instrumento non se abre. O cocido de polo debe estar na tixela dun multivariante durante 4-5 horas. Despois diso, tiramos as cebolas e derramar a carne con especias en frascos limpos de vidro, pecha-los con tapas e colócaos na heladera.
Guisado de porco no multivariado
Ingredientes:
- carne de porco - 4 kg;
- sal a gusto;
- follas de loureiro - 5 pezas;
- granos de pementa negra - 10 pezas.
Preparación
Como facer un guiso nun multivariado? A carne de porco é completamente lavada, cortada en anacos grandes e cargada nunha tixela multivarka. Poñemos o programa "Quenching" na pantalla eo tempo de aproximadamente 7 horas. Durante 2 horas antes do final, abra a tapa do multivariado e engade sal mariño ao gusto, pementa e folla de loureiro. Pecha o dispositivo e continúa cociñando ata o sinal de son. Despois diso, deixamos que o cocido preparado se arrefríe durante 6 horas e logo o transferimos aos frascos, arrefriámolo completamente e envialo ao frigorífico.