Quizais, na cociña de todos os países do mundo hai moitas variacións das receitas de polo con verduras. É improbable que poidamos prestar atención a todos eles, pero simplemente estamos obrigados a escribir sobre os máis famosos.
Receita de polo, guisada con verduras
Ingredientes:
- aceite de oliva - 1 1/2 cda. culleres;
- filete de pollo - 600 g;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- salsa chili - 2 culleres de sopa. culleres;
- sopa de pollo - 1 1/2 elementos;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- crema - 375 ml;
- fabas de corda - 150 g;
- perexil;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
No brasão, quenta o aceite e fríea en filetes de pollo picado por 5-6 minutos. Poñemos o pollo frito nun prato.
No lugar do pollo, no brasão poñémoslle as cebolas cortadas en aneis e fritiremos por 3 minutos. Unha vez que a cebola se amolece, engádelle unha zanahoria rallada nun gran ralador e fríña todo xuntos durante 4-5 minutos. Engade os dentes de allo e a fariña pasa a través da prensa para as verduras pegadas. Continúa a cocción, mexendo legumes por aproximadamente un minuto, despois vértese as verduras con caldo de galiña e engade a salsa de chile. Axiña que o líquido no brasero chegue a hervor, volvemos o kuru e reducimos o lume. Guisar verduras durante 45 minutos, engade o pemento, cociña por outros 10-15 minutos e coloque os feixóns. Encha o pollo con crema, sal, pimienta a gusto e logo de 5 minutos elimínase do lume. O pollo cocido é ben combinado con arroz cocido e pasta pouco profunda.
Receita de pollo Teriyaki con verduras
A receita tradicional xaponesa con filete de pollo con verduras non deixará indiferentes admiradores de pratos doce e azedo.
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- brócoli - 400 g;
- allo - 2 dentes;
- cenorias - 3-4 pezas;
- pementa;
- aceite de oliva;
- raíz rallada de xenxibre - 2 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 1/3 dun século;
- auga - 1/3;
- almidón - 2 culleres de té.
- mel - 1/3 culler de sopa.
Preparación
Nun bol pequeno, disolver o amidón en auga fría. Engade a mestura de mel, salsa de soia e raíz de xenxibre ralado. Precaliente a mestura, mexendo 5 minutos, despois deixe arrefriar e coloque a salsa no frigorífico.
Na cacerola quentamos o aceite. Fritir polo picado con cenoria por 6-8 minutos. Engade as zanahorias ao pollo eo allo, pasou pola prensa e continúa cociñando por outro minuto.
Inflorescencias de brócolis mentres tanto blanshiruem por un par de 6-7 minutos. Enchamos o pollo coa salsa previamente preparada, mesturamos, espallamos o brócoli encima e servimos o prato á mesa.
Podes servir o pollo nunha salsa a base de arroz cocido ou fideos de ovo ou podes comer a ti mesmo sen adornos especiais.
Receita de polo cocido con verduras
Ingredientes:
- cenorias - 500 g;
- parsnip - 500 g;
- cebolas vermellas - 1 pc;
- bagas de pollo - 600 g;
- garbanzo - 400 g;
- aceite de oliva;
- sal, pementa;
- unha mestura de herbas provençales.
Preparación
O forno quéntase ata 190 graos. As zanahorias e os parsnips están numerados, mina e cortados en anacos pequenos. As cebolas son cortadas en rodajas, eo meu pollo se seca. Legumes e pollo postos nunha bandexa de cocción para hornear,
Mestura a galiña e as verduras coas mans para que as especias e os aceites se distribúan uniformemente. Cociñamos todo nun forno precalentado durante 45 minutos, sen esquecernos de mesturar o contido da pota 2-3 veces.
Mollar a nata e ferver. Esténdela nunha tixola para o pollo e as verduras, álame durante 10 minutos.
Servir o prato á mesa inmediatamente despois da cocción, decorando o pollo con verduras puré de patacas ou o arroz friable frito.