Tortilla é un prato nacional en España. Hoxe imos falar sobre a tortilla de pataca e debaixo, ofrecémoslles varias receitas para a súa preparación.
Tortilla con patacas
Ingredientes:
- patacas - 5 pezas;
- sal, pementa, paprika;
- cebola - 3 pezas;
- ovos - 5 pezas;
- aceite de oliva - 1 vaso.
Preparación
Limpiamos as patacas e cortámolas en círculos cun espesor de aproximadamente 6 mm. Nós vertemos o aceite na tixola con lados altos, engade as patacas ao aceite incandescente e cociña por 15 minutos (a pataca debe ser suave), e logo estende-la nun prato. En cebola frita de aceite salgado cortada en tiras. Mestura con patacas e fresco. Os ovos golpean batir e derramar patacas con cebola, sal, pementa. Mestura suavemente, tentando non romper as patacas. A forma é untada con aceite de oliva e derramou a nosa masa. Ás a tortilla no forno por 10 minutos a unha temperatura de 200 graos. A nosa tortilla está lista, a arrefriamos e corta en pequenas porcións.
Tortilla con patacas e verduras
Ingredientes:
- ovos - 3 pezas;
- cebola - 1 pc;
- aceite vexetal;
- sal;
- patacas - 2 pezas;
- verdes.
Preparación
Descascamos as patacas, lavas, cortámola en pequenos cubos, fríea nunha tixola con cebola, salla e colócaa nun recipiente profundo para arrefriar. Neste momento, bate os ovos cunha garfo, un pouco de salgadura e engade unha mestura de pataca de ovos. Mesturar para asegurar que as patacas estean uniformemente distribuídas. Despeje a mestura nunha tixola quente, cubra cunha tapa e fríña a lume baixo por tres minutos a cada lado.
Retiremos a tortilla da tixola e cortámola en porcións. Se, durante o corte, vemos que a tortilla está húmida, colócaa no microondas por uns minutos para listala. Servimos con tortilla con crema agria ou maionesa caseira .
Tortilla de pataca con pollo
Ingredientes:
- pataca - 300 g;
- peito de polo - 1 pc;
- aceite de oliva - 60 g;
- pementa doce - 1 pc;
- allo - 2 franxas;
- sal - 1 cucharadita;
- pementa molida;
- tomates - 2 pezas;
- millo conxelado - 100 g;
- ovos - 5 pezas;
- crema - 40 ml;
- perexil.
Preparación
Poza de pollo ferver. Patacas cortadas en círculos e frífas en aceite. O pementa e o allo son limpos, cortados e enviados a franxas de pataca, engade sal e pementa. Condimentar os ingredientes por 7 minutos, e arroxalos o millo, o tomate eo peito de polo, que antes se cortaron en cubos. Batida por separado, ovos e verduras. Para as patacas terminadas, despeje na crema asada cos ovos e envíe a tixola ao forno acalorado durante tres minutos.