Cowberry: unha baga vermella saborosa e útil, obtida dun arbusto da familia Breit. Se atopan formas salvaxes e culturais de coiro, o rendemento deste último é 20-30 veces maior que o salvaxe. Coñécense máis de 20 variedades. Actualmente, os cranberries cultívanse en Polonia, Lituania, Alemaña, Suecia, Holanda, Finlandia, Canadá e EE. UU. En Rusia e Bielorrusia, o cultivo deste cultivo agrícola moi útil e rendible para os agricultores, desgraciadamente, aínda está relativamente mal desenvolvido.
Ademais do feito de que o lingonberry é só unha baga deliciosa, tamén ten propiedades medicinales. É rica en glicósidos fenólicos e flavonoides, contén darbutin (un antiséptico do tracto urinario), taninos e ácido ursólico.
A fitoterapia recomenda o uso de froitas de cerezo con presión arterial aumentada, avitaminosis, neurosis, tuberculose, catarro de estómago con acidez insuficiente, anemia en mulleres embarazadas, enfermidades de cálculos renales, reumatismo, para mellorar a visión. As bayas de cowberry tamén son efectivas como unha vitamina, bactericida, antiséptica, laxante, diurética, antelemíntica e colerética.
A decocção das bagas os arándanos sofren a sede ben. As infusións das follas de cranberry axudan a diabetes, a enfermidade renal, o reumatismo ea gota (as substancias que conteñen as follas de cranberries contribúen ao ablandado e eliminación de sales e pedras do corpo).
Por que contamos todo isto? Desde cebolas podes cociñar non só deliciosas salsas, senón tamén tinturas caseras sobre vodka. En xeral, a recepción como a preparación de varias tinturas de bagas sobre a base do vodka enriquecerá seriamente a vodka, converténdoa nunha bebida alcohólica banal (por así dicir, sen cara) a bebidas orixinais, interesantes, refinadas, agradables e, en certo xeito, saudables para consumo moderado e sabor . Por suposto, tales tinturas non só teñen gusto de bagas, senón que tamén teñen algunhas propiedades útiles.
Descubramos como facer tintura de arándanos. Aquí, pensas que basta varrer as lingonberries con vodka e deixas cervexa por unha semana. Podes, por suposto, e así.
A receita de tintura en lingonberry
Ingredientes:
- bagas cranberries maduras frescas - 500 g;
- vodka de calidade cun gusto neutro - 1 l;
- azucre - 2-4 culleres de sopa. culleres (compoñente opcional).
Preparación
As bayas ordenadas, colocadas nun colador, lavadas e secas (por iso é bo poñelas nun pano). Nun bol envasa as bagas de cranberries cunha tolkushka de madeira e colócaas nunha botella. Pode engadir azucre, e mellor aínda non é un mel floral natural. Se pon 6-8 follas de arándanos nunha botella, tamén será bo.
Enche o vodka, mézclate ben (se está cocido con azucre, ata a súa completa disolución) e pecha a tapa firmemente. É desexable que a tapa non estea feita de plástico. Pon a botella nun lugar escuro, por exemplo, nunha andel no despensa. Podes poñelo no sótano, no balcón ou no balcón vidriado. Deixe que se insista por polo menos dúas semanas, ou mellor, un mes. Non será superfluo ás veces sacudir a botella. A tintura lista é filtrada e vertida en botellas limpas.
Por suposto, servir a bebida é mellor refrixerada, na versión europea, en pequenas pilas transparentes ou cunhas de vidro non coloreado. En piqueniques na natureza, os albergues de caza poden usarse para subministrar tinturas (incluídos os arándanos), pilas de metal ou outros pratos adecuados. A tintura de cowberry pódese servir tanto como aperitivo (antes das comidas) e como dixestivo (durante e despois das comidas). Por suposto, non deberías deixar de fumar con esta bebida.
Tintura de cereza de cacao
Ingredientes:
- coñac barato - 250 ml;
- vodka - 2 litros;
- bagas cranberries - 3.5 kg;
- cereixa (mellor variedades tardías como "Vorobyevka") - uns 500-600 g;
- azucre ou mel - 2-5 culleres de sopa. culleres;
- limón - 1-2 pezas.
Preparación
Adormecemos nunha botella de froitas frescas e cerezas (con ósos), engade coñac, vodka e azucre ou mel . Poñemos o limón, cortámolo con lóbulos, elimina os ósos. Todo se mestura e insiste por polo menos dúas semanas.
Buscando máis receitas de tinturas, entón suxerimos facer unha tintura de arándanos : é sinxelo e saboroso.