Os pastelitos doces pouco comúns están na demanda, probablemente para todos. Aprende as receitas do pastel de limón con merengue, cociña e mima a túa familia e amigos.
Torta con Lemon Kurd e Merengue
Ingredientes:
- azucre - 180 g;
- ovos - 3 pezas;
- auga - 7 culleres de sopa. culleres;
- margarina - 180 g;
- sal;
- fariña - 240 g;
- almidón de pataca - 2 culleres de sopa. culleres;
- leite - 370 ml;
- limóns - 3 pezas;
- mantequilla - 75 g.
Preparación
De auga, margarina, sal e fariña, confeccione pastelitos sen azucre. Despois dun arrefriamento de 30 minutos na neveira, execúcelo, colóquelo nun molde, cree os lados, perforeo en 7-10 prazas e cociña no forno durante 20 minutos. Enfríbao.
Para os tres limóns kurdos. A casca resultante elimínase mentres está lonxe, e do froito restante espérase o zume. Debe ser uns 120 ml. Na cacerola combinan leite, 80 g de azucre e calor. As xemas xunto co amidón son moídas e engadidas ao leite doce. Non esqueza esmagar para romper todos os grumos. Cociñamos, agardando o espesamento. Despeje o zume, Despeje o rallado e ferva por outros 12 minutos. A masa homogénea resultante é arrefriada e mesturada con manteiga.
Nós vertemos o kurd sobre o bolo arrefriado. Batre os brancos co resto do azucre e obtén un merengue. Sepéralo encima da crema. É mellor facelo cun saco de repostería para crear un patrón. O bolo recheado dálle ao forno durante 5 minutos a unha temperatura baixa - 140-150 graos, e logo arrefríe durante polo menos 2-3 horas, pero é mellor toda a noite no frigorífico.
Torta con crema de limón e merengue italiano
Ingredientes:
- ovos - 4 pezas;
- auga fervida - 35 ml;
- azucre - 270 g;
- sal;
- mermelada - 150 g;
- fariña - 240 g;
- Manteiga - 160 g;
- limón - 2 pezas.
Preparación
Na tigela, envíe fariña, 30 gramos de azucre, 140 g de manteiga e 2 xemas. Manos esfregando todo, formando unha masa. Rodámolo, colócallo no molde, perforámolo varias veces e colócalo no frigorífico.
Mestura a auga con 140 g de azucre e ponse ao lume. A proteína 2 bata primeiro a baixa velocidade, entón,
Do limón obtemos o zume e mestúranse con 100 g de azucre e 2 ovos. Engade literalmente 20 g de manteiga e cociña ata grosas. Se a crema reúnese con algúns ovos curvos, podes látelo cun batidora.
Despois dunha hora sacamos o formulario coa proba, distribuímos a mermelada sobre ela e poñémola no forno durante 25 minutos. Despois de arrefriar, engrasar con crema de limón, debuxar un patrón de merengue e poñer no forno durante 2 minutos.