Todos sabemos que cando se prepara un bolo, é importante non só polo seu gusto, senón tamén pola súa aparencia, polo que se precisa dunha verdadeira decoración de mesa, vale a pena asar un bolo multicolor "Rainbow" que, coas súas cores brillantes, fará unha impresión indeleble aos seus invitados.
Pastel "Rainbow" - receita con foto
Ingredientes:
Para o bolo:
- azucre - 1 elemento;
- ovos - 8 pezas;
- fariña - 2 elementos;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- po para hornear - 1 sussurro;
- Azucre de vainilla - 1 cucharadita;
- colorantes alimentarios.
Para crema:
- crema graxa - 900 g;
- azucre - 1 elemento;
- gelatina - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- coñac - 1 cda. culler;
- auga - 1 1/3 culler de sopa.
Preparación
Separar as xemas das proteínas, azoutar estas e engadir o azucre a elas, mentres segue a esmagar ese estado de espuma axustado. Engádelle os restos de azucre, fariña, manteiga, ovos, azucre de vainilla e unha pitada de po para cocer. Mesturar completamente todo. Dividir a masa resultante en seis partes iguais. En cada un engade unha cor de comida de diferentes cores, mestura ben e procede a asar bolos.
Para cocer, só vexa unha masa dunha cor nun prato de cocción, preenchúñalo con papel de pergamino e coloque nun forno, quente ata 180 graos, durante 15 minutos.
Fai o mesmo procedemento con cada parte da cor, e ao final obtés seis bolos de cores diferentes. Colocar os tortas nunha superficie plana e comezar a preparar a crema: látese a crema arrefriada con azucre, ata picos brancos e, despois diso, engade a xelatina disolta en auga quente e un pouco arrefriada.
Agora podes comezar a recoller o bolo. Cada cunca impregna o coñac mesturado con auga e graxa cunha crema, que se establece nesta orde: vermello, azul, verde, amarelo, laranxa e vermello.
A parte superior do bolo, e os seus lados, tamén cubrir con crema e poñer o bolo na neveira para que se manteña por 3-4 horas.
Pastel "Rainbow" con tintes naturais
Se queres cociñar este bolo marabilloso, pero ves coidadosamente a túa saúde e non queres usar cores artificiais, entón contámosche como reemplazarlas por outras naturais.
Ingredientes:
Para o bolo:
- fariña - 3,5 elementos;
- azucre - 1,75 elementos;
- manteiga - 75 g;
- proteínas - 2 pezas;
- leite - 1,5 elementos;
- iogur sen azucre sen graxa - ½ elemento;
- aceite vexetal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- vainilla - 2,5 culler de té.
- po de cocción para cocción - 2 culleres de té;
- Soda - 1/2 cucharadita de té.
Para tinturas:
- zume de remolacha - 1-2 culleres de sopa. culleres;
- zume de zarzamora - 1 colher de sopa. culler;
- zume de espinacas - 1 colher de sopa. culler;
- zume de cenoria - 1 colher de sopa. culler;
- zume de arándano - 1 cucharada. culler;
- xema - 1 pc.
Para crema:
- Manteiga - 110 g;
- leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre en po - 3.75;
- vainilla - 1 cucharadita.
Preparación
Para obter o zume, que servirá de substituto natural para os tintes, simplemente pasa as espinacas, as zanahorias e as remolachas (todas por separado) a través do espremedor, e coloque as moras e os arandos (a centavos). No microondas entón deixan o zume.
Agora, faga unha masa, por iso, látego de azucre con crema e aceite vexetal, tamén hai xoias e bater ata que estean no aire. Despois diso engada o iogur, o leite, a vainilla, a sosa, a fariña e o fermento para a mestura. Amase a masa e divídea en seis partes idénticas, agregue zume de bagas ou verduras a cada parte, e nun, amarre a xema cunha culler de sopa.
Para facer a crema, só lanche todos os ingredientes cun mesturador durante uns minutos. Pon os bolos, promazyvaya a súa crema, na seguinte secuencia: vermello, azul, verde, amarelo, laranxa e vermello. A parte superior do bolo e os seus bordos tamén abarrotan a crema e poñen o "Arco da Vella" na heladera por impregnación durante 3 ou 4 horas.
Algunhas receitas paso a paso que podes atopar nos nosos artigos: bolo "Mishka" e bolo "Taza de cervexa" .