Os beneficios da remolacha dixeron moito e todos saben que comer este vexetal é necesario para preservar a saúde. E queremos compartir con vós receitas deliciosas para a remolacha estofada, para que o goces.
Remolacha estofada en crema agria
Ingredientes:
- remolacha - 500 g;
- cenorias - 1 peza;
- raíz de apio - 1 peza;
- perexil - media lote;
- vinagre e azucre - 1 cucharadita;
- crema agria - 1 elemento;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
As remolachas e as cenorias lavan, pelan e cortanse en tiras xunto co apio. Dobre todas as verduras nunha tixola con herbas picadas, engade o vinagre, a manteiga, un pouco de auga, trasfega e cociña nun pequeno lume baixo a tapa ata que estea listo. Levará aproximadamente 45-60 minutos, a continuación, poñer a fariña, revolver ben, engadir a crema de leite, o azucre, o sal e, se o desexa, un follaje de loureiro. Ferva por outros 10 minutos e serve remolacha estofada en salsa de crema agria con carne ou peixe.
Remolacha con mazás
Ingredientes:
- remolacha - 300 g;
- mazás (marinadas) - 300 g;
- cebola - 50 g;
- manteiga - 50 g;
- Noz moscada e sal a gusto.
Preparación
Cebola picada finamente e fríña en aceite durante varios minutos, despois engádelle mazás peladas e cortadas en cubos. Limpar todo xuntos durante 5 minutos máis.
A remolacha cociña, a casca, tamén se corta en cubos e envía a mazás. Sazonar o prato con sal, engadir un pouco de auga e cociñar ata que pareza puré de patacas. Ao final espolvoreo con noz moscada.
Guiso de remolacha con ciruelas
Ingredientes:
- remolacha - 1 kg;
- Prunes - 200 g;
- Manteiga - 50 g.
Preparación
Fregar a remolacha nun gran ralador, condimentar con aceite e engadir as prunes lavadas e peladas. Guisar todo nun pequeno incendio, sen esquecer se é necesario engadir auga, ata que estea totalmente preparada. Condimentar con sal e azucre a gusto.
Adornar con remolacha adapta perfectamente os pratos de carne, trigo sarraceno con cogumelos ou pilaf vegetal .